Hígado de pollos con arroz y demases, a la Racinguista
Jorge-Georg @cook_Georg1
Iba a hacer arroz con hígado de pollo, pero me encontré el el súper con muchos elementos así que zappé, en inclusive dejé de lado a los champignones marrónes y al apio rabo de lado ya que no había más lugar en el sartén.
Hígado de pollos con arroz y demases, a la Racinguista
Iba a hacer arroz con hígado de pollo, pero me encontré el el súper con muchos elementos así que zappé, en inclusive dejé de lado a los champignones marrónes y al apio rabo de lado ya que no había más lugar en el sartén.
Paso a paso
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Arrancamos sacando de la bolsa las cosas que compramos después del partido de dobles donde me lucí jugando como casi en mi mejor época (15 años), seguimos cortando sin pelar a las chivirías, después de pelar cortamos grueso a la cebolla y ponemos a calentar el sartén de teflón con aceite en el fondo.
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Zampamos a las chivirías y la cebolla, tapamos y nos dedicamos a cortar en cuatro cada hígado de pollo, cuando esto esta listo, agregamos la cucharada de sal gruesa y la ita de ají molido.
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Arribeños de esto ponemos los hígados, revolvemos bien, tapamos y luego de pelarlos...cortamos o picamos gruueso el ajo.
- 4
Que zampamos en el sartén, revolvemos bien y agregamos los bruselenses, hasta acá han de haber pasado 2-3min, entre cada paso, pero ahora esperamos cuatro y agregamos el arroz.
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El agua y luego de 8 min de hervor agregamos los champignones que cortamos en 4 en ese interín, revolvemos bien, tapamos y apagamos el fuego después de 2 min
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Después de 15-20min. probamos el arroz que seguro ya esta cocido, de no ser así esperamos unos min. más, servimos y almorzamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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