Hígado a La Criolla Con Puré de Papas

Paso a paso
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En Una Cacerola Ponemos un Poco De Aceite y comenzamos a Cocinar Todas Las Verduras Cortadas En Juliana (Menos el Ajo)a Mitad de Cocción de las Verduras agregamos los filetes de hígado Sin Mezclar Mucho.
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Pelamos Las papas y Cortamos Bien Chiquito Para que Se cocinen Más Rápido.Las ponemos a Hervir junto Con Agua En Un Cacerola y Sal.Una vez Blanda La papa Hacemos El Puré y Agregamos La Leche y manteca. (Si desean Nuez Moscada Le Pueden Poner.)
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Mezclamos El Hígado y Le Agregamos Sal y La hoja DE LaureL Junto Con Media Taza de agua caliente(Es Para Que Salga Más Tierna La Carne)Picamos rl Ajo y Agregamos a La Preparación Tapamos y Cocinamos a Fuego Bajo. Ir Mirando Cada tanto y Mezclando(Agregar agua si es necesario) Ponemos Los CONDIMENTO:Orégano y Ají Molido y Terminamos DE Cocinar. Emplatamos y Listo! 👐
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