ESPINACAS AL HORNO CON BECHAMEL, JAMÓN Y QUESO

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Corral de Almaguer. Toledo

¿Te gustan las espinacas? Esta receta incluye ricas y nutritivas espinacas, además de bechamel casera muy fácil de preparar. ¿A qué esperas? ¡Está buenísima!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Espinacas con bechamel y jamón al horno
  2. 400 gespinacas frescas
  3. 75 gjamón
  4. 100 gqueso manchego rallado
  5. 2 udhuevo
  6. 500 mlagua para cocer las espinacas
  7. Bechamel
  8. 650 mlleche
  9. 120 gharina
  10. 35 gaceite de oliva
  11. 65 gmantequilla
  12. 1 pizcasal
  13. 2 gnuez moscada al gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Espinacas con bechamel
    Cuece las espinacas frescas lavadas previamente durante 5 minutos. Escurre muy bien y reserva.
    Ralla el queso con un rallador.
    En una sartén rehoga con un poco de aceite el jamón cortado en taquitos durante 1 minuto, añade las espinacas y rehoga 3 minutos.
    Rompe la cáscara y echa los huevos enteros sin batir con cuidado para que vayan cuajando. Rompe las yemas, remueve unos segundos. Reserva.

  2. 2

    Añade todo a la bechamel y mezcla bien.
    Vuelca la mezcla en una fuente de horno tipo Pyrex, y añade el queso rallado por encima. Introduce en el horno 5 minutos a 200º C.
    Deja enfriar y sirve.

  3. 3

    Bechamel
    En una olla o sartén añade la mantequilla y el aceite de oliva, deja que se caliente y añade la harina.
    Sin dejar de remover ve añadiendo la leche entera poco a poco.
    Añade una pizca de sal, y la nuez moscada sin dejar de remover hasta conseguir la textura deseada.

  4. 4

    Si quieres descubrir recetas sencillas y ricas, pásate por mi blog, y verás cuantas encuentras. Soy Marta, allí nos vemos. https://deliciousspanishfood.com/espinacas-al-horno-con-bechamel-jamón-y-queso/

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Corral de Almaguer. Toledo
Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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