Base de tartas de chocolate con espelta

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta está hecha basándome en la de un compañero de aquí de cookpad Mandarinasymiel. Ya que a sido la primera vez que he preparado un bizcocho con espelta y aunque he leído cual sería la manera de substituir la harina normal con harina de esbelta en cualquier receta, he optado por ir sobre seguro.

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Ingredientes

1 hora y media
26 cm
  1. 2yogures Bio (150 gr)
  2. 6huevos
  3. 150 grazúcar de caña
  4. 6 cucharadascacao
  5. 220 mlaceite de girasol
  6. 1 pizcasal
  7. 320 grharina de espelta integral
  8. 2 sobreslevadura química
  9. 1 paqueteazúcar vainilla

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Tamizar la harina junto con la levadura y el cacao. Reservar.

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar la vainilla y la pizca de sal.

  3. 3

    Cuando los huevos han duplicado su volumen y están blanqueados, añadir el aceite en hilo.

  4. 4

    Lo siguiente es el yogurt.

  5. 5

    Cuando ya tenemos una mezcla cremosa y homogénea añadimos la mezcla de cacao y harina tamizada. Mezclar hasta que se integre todo bien.

  6. 6

    Empapelar la base de un molde de 26 cm de diámetro y engrasar los laterales, (así va a ser más fácil desmoldar el bizcocho cuando esté hecho), verter la mezcla en el molde, acomodar con una espátula ya que la textura es bastante densa y llevar al horno precalentado a 180° durante 45-50 minutos aproximadamente o hasta que pase la prueba del palillo.

  7. 7

    Dejar enfriar en el molde y luego desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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