Codonyat (dulce de membrillos)

Este año mi arbolito venía generoso y he hecho un montón y he regalado otro tanto..compartiendo alegría porque...hay mucho goloso cerca!!!
#mirecetario
Paso a paso
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Ingredientes
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Limpiar bien las frutas, quitando la pelusa con un cepillo
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Hervir los membrillos en abundante agua durante 45'
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Una vez hervidos, quitar las partes arrugadas de la piel; desechar el interior duro, y reservar. Con esto podremos hacer luego una gelée. Pesar la cantidad que tenemos de carne de membrillo y calcular la cantidad de azúcar, en la proporción de 1kg/ 800gr. En este caso tenemos 2.5 kg luego hemos de poner 2kg de azúcar.Mezclar bien y..
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Cocer en la olla a presión durante 7 minutos desde que la válvula gira. Abrir la olla con precaución, después de que se enfríe lo suficiente y pasar la batidora hasta conseguir una textura fina.
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Envasar en moldes bajos y enfriar en el frigorífico. Bon profit!!
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