Primero calentamos el horno a 180 grados y metemos los calabacines abiertos por la mitad hasta que se pongan blandos para así poder vaciarlos fácilmente.

Mientras se están calentando los calabacines, sofreímos la cebolla, cortada a daditos, a fuego lento. Cuando ya está dorada añadimos lo que hemos vaciado del calabacín y seguido la carne condimentada con sal, pimienta, orégano y nuez moscada, y por último añadimos el tomate y lo dejamos cocer 20 minutos a fuego lento.

Una vez ya hecho el relleno, rellenamos los calabacines y echamos queso rallado al gusto. Y por último metemos el calabacín relleno al horno durante 10 minutos .