Acelgas con pavo y quinoa

Soraya Arco Iris
Soraya Arco Iris @Soraya94
Madrid

Es una receta rápida, que me ha surgido de no tener tiempo y la necesidad de hacerme comida para el trabajo.

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Ingredientes

  1. 50 gramosquinoa
  2. 2 filetespavo (unos 150g)
  3. 50 gramosquinoa
  4. 1 bolsaacelgas lavadas y cortadas
  5. 1 botechampiñones laminados
  6. 1/2 botemaíz
  7. 1 chorritocaldo de pollo
  8. Pimentón
  9. Ajo en polvo
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar las acelgas con un chorrito de aceite de oliva y pimentón. Yo no las hago en exceso, pero la textura va al gusto. Reservar.

  2. 2

    Poner a cocer la quinoa. Escurrir y reservar

  3. 3

    Cortar los filetes de pavo en tiras. Ponerles sal y en la misma sartén de las acelgas añadir los filetes. Una vez dorados y hechos añadir las acelgas.

  4. 4

    Después de un par de minutos añadir las acelgas al pavo, seguido de los champiñones y el maíz. También el ajo en polvo al gusto.

  5. 5

    Saltear unos minutos.

  6. 6

    Añadir la quinoa y subir un poco el fuego, añadir la quinoa y el chorro de caldo. Esperar a que absorba el caldo y apartar.

  7. 7

    Y tenéis una comida rápida y sana. 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Soraya Arco Iris
Madrid

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