Strómboli

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

#queso #verdurasdehojaverdee #batallaenlacocina. El strómboli es una especialidad italiana, parecido a un arrollado hecho con masa de pizza donde podréis poner el relleno que más os guste.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

90 minutos
4  personas
  1. 250 gramosharina de fuerza
  2. 175 gramosagua
  3. 8 gramosaceite de oliva
  4. 5 gramossal
  5. 10 gramoslevadura fresca
  6. Para el acabado:
  7. Sémola de trigo
  8. Para el relleno:
  9. 250 gramoslangostinos cocidos
  10. 150 gramosmozzarella fresca
  11. 300 gramossofrito de verduras

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes para la masa y deja reposar durante 15 minutos.

  2. 2

    Pasado el tiempo de reposo, amasa durante 2 minutos, bolla la masa y cubre con film transparente para dejar fermentar durante 30 minutos.

  3. 3

    Pon sémola de trigo sobre la mesa de trabajo y extiende con las manos la masa.

  4. 4

    Intentaremos extirarla hasta formar un rectángulo.

  5. 5

    Ahora toca poner el relleno, en esta ocasión puse una fritada de verduras con salsa de tomate.

  6. 6

    Después puse la mozzarella fresca cortada en rodajas.

  7. 7

    Por último los langostinos cocidos y pelados.

  8. 8

    Comenzamos a enrollar poco a poco y por igual.

  9. 9

    Formaremos un cilindro y cerraremos los extremos.

  10. 10

    Podemos darle forma redonda o simplemente tipo barra.

  11. 11

    Haremos cortes o pasaremos un rodillo con puntas.

  12. 12

    Este paso es opcional porque podéis dejarla tal cual, yo en este caso puse unas semillas de amapola.

  13. 13

    Horneamos durante 35 minutos a 200 grados o hasta que se dore la superficie.

  14. 14

    Una vez fría y con ayuda de una brocha pondremos aceite de oliva por toda la rosca. Espero que os guste.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que pasada de receta Fernando!!! Muchas gracias por participar en el concurso con tu receta de #queso ¡¡Vamos a por todas!! Un abrazo enorme 🤗

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
Leer más

Recetas similares