Brócoles (Brócolis)
Antonia García Fernández @antoniasevilla
📜Receta subida a mi primer blog en el 2012, la suelo hacer con el mismo majado que las espinacas.
📜📷 Realizada el 12/12/2024 Acompañada de Rollitos de primavera de pollo y verdura en Airfryer
#brócolis #brocoles #picatoste #pimentóndulce #sal #aceitedeoliva #comino #ajo #agua #almuerzo #cena #verdura
Brócoles (Brócolis)
📜Receta subida a mi primer blog en el 2012, la suelo hacer con el mismo majado que las espinacas.
📜📷 Realizada el 12/12/2024 Acompañada de Rollitos de primavera de pollo y verdura en Airfryer
#brócolis #brocoles #picatoste #pimentóndulce #sal #aceitedeoliva #comino #ajo #agua #almuerzo #cena #verdura
Paso a paso
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Ingredientes y picatostes, comino, ajo y sal, pimentón dulce, aceite y agua
- 2
Se pone los brócolis a cocer en la olla a presión, con un poco de agua y sal, durante 4 minutos a media presión, primero al máximo en el mío es el 6 y luego bajar al 3, verificar que sale vapor, no vaya a estar muy bajo la temperatura.
- 3
Apagarlo y dejarlo en el mismo sitio, hasta que deje de salir el vapor, para poder abrirla, o ponerla bajo el grifo, hasta que no salga vapor.
- 4
Sacar los brócolis al colador y dejar escurrir un poco, reserva el agua de la cocción.
- 5
En el mortero echar un poco de pan tostado, una cucharita de comino, sal y ajo picado o molido, también una cucharadita de postre de pimentón dulce y un poco de agua de la cocción, majar y mezclar todo muy bien.
- 6
Calentar en la sartén un poco de aceite y echar la mezcla del mortero, mover un poco e incorporar los brócolis y en el mismo mortero echar medio vaso de agua más y añadirlo a la sartén.
- 7
Dejar cocer moviéndolo de vez en cuando durante unos 15 minutos, hasta que quede como un puré. De esta forma, suelo hacer las verduras, y a mis hijos les encantan.
- 8
📜📷 Realizada el 12/12/2024 Acompañada de Rollitos de primavera de pollo y verdura en Airfryer
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