Solomillo de ternera al horno en salsa cremosa de champiñón y pasta
Becky @becky
Solomillo de ternera al horno en salsa cremosa de champiñón y pasta
Paso a paso
- 1
Reunir los ingredientes. Cuando hago carne con salsa me sale mejor si uso mantequilla en vez de aceite. Así que calentar a fuego medio mantequilla con sal y pimienta. Y en una olla poner agua a calentarse a fuego fuerte
- 2
Cuando la mantequilla esté muy caliente, agregar los filetes de ternera y hacer vuelta y vuelta. En la olla, agregar la pasta y dejar cocer. Al sacar los filetes, agregar el ajo picado en los jugos del sartén, y colocar a los filetes en el horno a temperatura mínima para que no se enfríen.
- 3
Agregar los champiñones laminados a la sartén. Agregar un chorrito de vino blanco y una cucharadita de shiitake en polvo
- 4
Agregar la nata. Si resulta espesa, agregar un poco de agua. Escurrir la pasta.
- 5
A la pasta echarle un chorrito de aceite picante y el queso rallado. mezclar. Sacar la carne del horno y agregar los jugos a la salsa de champiñón. Emplatar todos los ingredientes y... ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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