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Ingredientes

3 raciones
  1. 2 manojosacelgaa
  2. 3 dientesajo
  3. 1 tarrinabacon en tiras
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. 1 buen chorreónvinagre
  6. 2 cucharadas soperas pimentón ahumado
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Limpiaos y picamos las acelgas

  2. 2

    Cocemos durante 15 minutos en la olla exprés.

  3. 3

    Colamos. En una sartén grande con un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra, doramos los ajos picados y el bacon.

  4. 4

    Añadimos las acelgas cocidas, sal y pimienta molida.

  5. 5

    Rehogamos, añadimos el pimentón y antes de que se queme un buen chorreón de vinagre.

  6. 6

    Movemos y dejamos que pierda la fuerza el vinagre. Y servimos, que aproveche.

  7. 7

    A mí me gusta mucho acompañado de un buen filete de ternera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Xilia Torres
Xilia Torres @xilia_cook

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