Acelgas rojas con jamón

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Seguimos con los buenos propósitos 😉😉

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 2 manojosacelgas rojas
  2. 2patatas
  3. 80 gr tacos de jamón
  4. 1 cabezaajos
  5. 150 mlaceite de oliva virgen
  6. 50 mlvinagre de manzana
  7. 1 c/ppimentón ahumado dulce
  8. 1 c/ppimentón ahumado picante
  9. Sal gorda

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, trocearlas y hervirlas sobre 10 /15 minutos, reservar

  2. 2

    Lavar las acelgas y trocearlas

  3. 3

    Hervirlas primero los tallos y después las hojas

  4. 4

    Laminar los ajos y confitarlos en el aceite, cuando estén tiernos agregar el vinagre unificar y añadimos los pimentones removemos y damos un hervor retirar del fuego

  5. 5

    Montar el plato primero la patata y por encima sal al gusto, luego las acelgas y lo mismo sal al gusto y coronamos con el jamón que se irá fundiendo con el calor residual de las acelgas

  6. 6

    Terminar con la ajada, antes remover bien la ajada

  7. 7

    Y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Muchas gracias Irene, es verdad que esta variedad es muy rica 👍👍👍👍

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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