Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina de escanda, y harina de fuerza, mezclamos bien, añadimos la sal, mezclamos
- 2
Ponemos el agua templada en un bol echamos la levadura y disolvemos bien
- 3
Hacemos un hueco en la harina y echamos el agua con la levadura, amasamos con las manos
- 4
Cuando se mezcle bien seguimos amasando en la mesa de trabajo 10-12 minutos
- 5
Untamos un bol con un poco de aceite echamos la masa y dejamos levar una hora tapada con un paño en sitio cálido
- 6
Pasado el tiempo sacamos, amasamos otros cinco minutos, damos la forma que más nos guste chapata como en la foto, barra, o pan redondo
- 7
Ponemos en la bandeja de horno con un poco de harina, colocamos el pan tapamos con un paño y dejamos otra hora
- 8
Pasado el tiempo ponemos en el hono parte de arriba y abajo a 200º 30-40 minutos untado con un poco de harina y unos cortes, esto a gusto de cada uno
- 9
Ponemos un recipiente pequeño en la parte de abajo del hono con agua irviendo para que haya humedad al cocer el pan quedara más crujiente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Loli le encantará ver cómo quedó.
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la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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