Guisadito de calamar, galeras y langostinos (olor a viernes)
@tesa.cuina @tesa_cuina
Este era el plato de los viernes en mi casa. Cuando volvíamos del cole, al entrar, ya sabíamos lo que nos esperaba: un humeante plato de guisadet..Mi madre lo hacía con pescado de mercado, casi nunca era igual, pero siempre sabía delicioso. Ella, además, cortaba huevo duro por encima, y ponía almendra picada .. según su inspiración!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
- 2
- 3
- 4
Hago lo mismo con los langostinos
- 5
Y reservo ambas cosas
- 6
Pelo y rompo las patatas. Yo llamo así a meter el cuchillo en la patata y en vez de llegar al final doblar el cuchillo y la patata hace "crac". Así, tengo entendido que el caldo se espesa más porque la superficie de la patata es irregular
- 7
La cebolla ya está y entonces echo la patata, las alcachofas y el calamar y remuevo
- 8
Añado una hoja de laurel, azafrán, pimentón, nuez moscada, un tapón de vino, un vasito de agua, remuevo y tapo la olla. Ha cambiado el color.. y huele de maravilla.
- 9
A los quince minutos está así:
- 10
Entonces, pongo encima las galeras y los langostinos y vuelvo a tapar tres minutos.
- 11
Pasado este segundo tiempo de cocción dejo reposar un poco la olla apagada y al abrir queda así:
- 12
A servir y a la mesa!! BON PROFIT!! Me voy corriendo a comer..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6283805
Reacciones
Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
Leer más Recetas similares
Guisado de calamares para el viernes
En un rincón olvidado del frigorífico estaban unos calamares y para aprovecharlos, he recordado un guisado que preparaba mi mamá todos los viernes, o casi todos!! Hacía pequeñas variaciones, unas veces ponía sepia, otras bacalao desalado.. pero seguía la costumbre de no comer carne los viernes, y la verdad es que a mí me encanta todavía porque es un sabor que asocio a su recuerdo. Pruébalo !!#LoCocinoNoLoTiro
Guiso de marisco con langostinos y calamar
Un guiso delicioso muy fácil de preparar y económico.Para todos los que les gustan las comidas de cuchara, este plato es excepcional
Guiso de merluza, almejas y langostinos
Este tipo de guisos de pescados y mariscos están siempre muy ricos.
Guiso de calamar con almejas y alcachofas
Para los días fresquitos una combinación de mar y tierra, fácil, rápida y deliciosa. Si preparamos la receta el día anterior, el sabor será mucho mejor.
Guiso de bacalao, calamares y langostinos
Este guiso de pescado, marisco y molusco está siempre delicioso.
Guisadito de galeras y salmón
Hoy toca pescado 🐠!!
Guiso de almejas, mejillones, langostinos y sepias
Este guiso marinero siempre está riquísimo y lo puedes hacer con cualquier ingrediente que encuentres de temporada en el mercado.
Guisado de pescado, o sea, de viernes
Todos los ingredientes sin freír, cocidos en la olla a presión a fuego bajito, y queda muy bien guisado, blando, gustoso ..y sano!!! Es un guisado de "régimen ", para estómagos delicados. No puede ser más fácil de preparar , mira...
Guiso de calamares y almejas
Una receta que me enseñó mi madre de cuando éramos pequeños
Guiso de Salmón y langostinos
Siempre cocino el Salmón al horno, pero hoy me apetecía variar y tomar un plato de cuchara calentito, así que he hecho una especie de marmitako. Ha salido impresionante!!#Patata #Marmitako
Guiso de pintarroja con almejas y calamar
#económico #fácil #ligero #sanoNunca había cocinado pintarroja y al verla en el mercado hace unos días , me quise aventurar a hacer algo . Como alucino con los guisos , no me lo pensé dos veces y finalmente le di mi toque personal . Decir que nos ha gustado mucho el sabor final . Ya me contaréis si os animáis . Saludos amigos
Guiso de patatas con merluza, almejas y langostinos
Un guiso de pescado siempre es un acierto.
Guiso de calamar y gambones, con patatas, cebolla y guisantes
Hecho en la olla exprés, es un guiso rápido, muy fácil y realmente delicioso !!#mirecetario
Guiso de calamares
Un guiso tradicional con calamares, y con una salsa también tradicional, salsa de almendras, que se puede utilizar en infinidad de platos.
Guiso de calamares
Guiso de calamares con patatas
Un plato rico, económico, aproveche calamares que me quedaron.#revistacookpad
Guiso Marinero de garbanzos con langostinos
#lowcost#domino#Glutenfree#DelaCocinaalaMesaMe encanta cocinar y por supuesto comer legumbres de todos los tipos, ya sean lentejas, alubias y por supuesto garbanzos. Suelen ser platos sencillos, reconfortantes si se trata de guisos o potajes. Este guiso es fácil de preparar y queda muy rico, además de que es una idea de mar y montaña, diferente y festiva, para disfrutar de unas nutritivas legumbres.
Guiso de calamar y atún
Un primer plato de diario que queda muy rico calentito y en casa gusto mucho.Video: https://youtu.be/gAASt0FCa_k
Guiso humilde de calamares (olla exprés o multifunción)
El otoño trae consigo siempre los platos reconfortantes de cuchara y a mí me encanta versionarlos a su versión más saludable y nutritiva.Espero que os guste, lo he titulado así porque resulta muy económico y lo podéis adaptar muy bien a los ingredientes que tengáis disponibles en casa.
Guiso marinero de garbanzos con bacalao y langostinos
Guisado de calamares
Esta receta la encontré en Google pero no recuerdo de quien.
Guiso de chocos con langostinos y patatas
Este guiso es muy fácil de preparar y está riquísimo.
Guiso de patatas y pescado con langostinos
Guiso de pulpo con langostinos y patatas
Vamos con un plato de cuchara porque aunque hayan subido una migaja las temperaturas apetece a la hora de comer algo calentito. Yo os recomiendo prepararlo el día anterior para que se mezclen mejor los sabores y espese el caldo.
Guiso de perca con langostinos
Este tipo de guisos marineros están siempre riquísimos.
Guiso de calamares con chorizo y patatas
Las recetas que mezclan tierra y mar en muchas ocasiones no suena tan bien como saben y, este es uno de eses casos, aunque por el título no suene bien la mezcla en la tartera la fusión de sabor es deliciosa.
Guiso de bacalao y langostinos
Unos cuantos pocos suman un mucho. Con cosas sueltas que tenía por la nevera he hecho este rico guiso: un trozo de bacalao, unos poquitos champiñones, unos langostinos y caldo.#Calendario2025
Guiso de salmón y almejas!!
Guisadito de pescado
Nos gustan los platos de cuchara!! Y éste es un ejemplo muy fácil, y sano. Una variación más de las muchas posibilidades que hay para aprovechar verduras que hay en la nevera o restos de recetas anteriores. Y encima es un plato muy económico!!#buenospropositos
Guiso de calamar y habas
Este plato es ideal para un día frío de invierno. La habas, uno de los ingredientes estrella de esta receta, es de temporada invernal. Es muy recomendable consumir alimentos de temporada.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6283805
Comentarios (2)
Me encanta chuperretear las galeras...xo aquí imposible encontrarlas!!!Dan un saborcito...