Lasaña de níscalos

Para hacer el relleno, se corta la cebolla y se fríe en una sartén hasta que esté blanda.

Se añaden los níscalos bien limpios y en trozos pequeños. Salpimentar.

Cocer las setas y cuando estén blandas y en su jugo añadir la carne. Rectificar de sal y añadir el tomillo.

Saltear la carne un poco y añadir un chorrito de vino blanco, dejar evaporar el alcohol y añadir tomate frito.

Cocer un par de minutos para que se mezcle todo bien.

Se cubre el fondo de un molde rectangular pequeño con salsa de tomate frito. Luego placa de lasaña, relleno, queso, placa de lasaña, relleno, queso y terminamos con placa de lasaña.

Precalentar el horno a 200 °C

Mientras, hacer una salsa bechamel con la harina, la leche y la nuez moscada. Y cubrir la lasaña. Poner queso rallado por encima y orégano.

Meter al horno 20 minutos. Servir caliente.