Mousse de chocolate
La comida de Sergio @cook_14257431
Paso a paso
- 1
Pica el chocolate con un cuchillo y ponlo en un cuenco.
- 2
Monta 160 g de nata con una batidora o unas varillas manuales y resérvala en la nevera.
- 3
Pon el azúcar y los 250 g de nata restantes en un cazo, remueve y llévalo a ebullición.
- 4
Vierte las yemas de huevo en un cuenco y echa la nata hirviendo encima.
- 5
Remueve con suavidad y vuelve a poner la mezcla en el cazo al fuego.
- 6
Deja que empiece a espesar, sin parar de remover, y cuélala encima del cuenco del chocolate.
- 7
Remueve hasta que la mezcla quede lisa y pon esta crema de chocolate a enfriar en la nevera.
- 8
Decora con chocolate rallado por encima en el momento de servir.
- 9
Cuando la crema esté fría, mézclala con la nata montada reservada.
- 10
Reparte la mousse en copas de postre y enfría en la nevera durante 3 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La comida de Sergio le encantará ver cómo quedó.
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