Pastelito de cacahuete con nata de chocolate

Primero, cogeremos la mantequilla y la pondremos en un bol.

Seguidamente, lo metemos al microondas a temperatura media para que se vaya derritiendo. Una vez derretida la mezclaremos con la crema de cacahuete.

Nota: lo podemos derretir si lo preferimos en una olla al fuego o al baño María.

Ahora le agregamos la crema de cacahuete que hemos mezclado junto con la mantequilla y la vainilla. Y seguimos mezclando hasta que quede bien integrado.

Una vez bien mezclado, lo pasaremos a moldes individuales o en un recipiente de horno más grande. Ponemos un poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue la masa.

Luego, Pondremos en un bol los 4 huevos, el azúcar, la harina tamizada y mezclaremos muy bien.

Ya solo queda decorarlo como más os guste, yo la he decorado como esta en la imagen, con frambuesas y arándanos.

Espero que os haya gustado esta receta.

Yo he usado unos moldes chicos en forma de flor.

Nota: también podréis forrar el molde con papel de horno para que no se os pegue.

Ya solo queda repartir la masa en los moldes individuales o en uno grande (como deseéis).

Ahora introduciremos los moldes o el molde en el horno durante 20-25 minutos a 180º.

Nota: el tiempo dependerá de los grande que sean vuestros moldes y la potencia del horno.

Una vez horneado, lo pasaremos a una rejilla para que termine de enfriar.

Una vez frío, lo cortaremos por la mitad.

Montaremos la nata y le añadiremos una cucharada de cacao en polvo para darle el sabor al chocolate, y rellenaremos el bizcocho.