Bizcocho de mandarina y ganache de chocolate

Almudena Perez Perea
Almudena Perez Perea @cook_5676313

Una receta estupenda para cuando tengáis visitas para merendar

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Ingredientes

  1. 3huevos xl
  2. 1 vasodel agua de azúcar
  3. 1/2 vasoaceite de girasol
  4. 2 vasosharina de trigo
  5. 1 sobrelevadura
  6. 2mandarinas
  7. Canela
  8. 70 grchocolate de cobertura
  9. Azúcar glass
  10. 1yogurt natural azucarado

Paso a paso

  1. 1

    Por un lado separamos las yemas de las claras y reservamos las claras en un bol

  2. 2

    Las mandarinas las trituramos por la turmix y reservamos

  3. 3

    En otro bol ponemos las yemas con el azúcar el aceite el yogur y vamos mezclando con una varilla. Agregamos las mandarinas y la harina tamizada junto con la levadura y la canela.

  4. 4

    Batimos las claras a punto de nieve.

  5. 5

    Agregamos las claras a la mezcla anterior y precalentamos el horno.

  6. 6

    Ponemos en el molde la mezcla que yo le pongo al molde papel vegetal. Lo metemos al horno unos 35-40 minutos cada uno la temperatura que vea de su horno.

  7. 7

    Cuando este hecho ponemos en el microondas el chocolate con un poco de mantequilla y lo diluimos que quede buen derretido.

  8. 8

    Lo echamos por encima del bizcocho y dejamos enfriar una hora. Y espolvoreamos de azúcar glass o ya la decoración que uno desee.

  9. 9

    A disfrutar de este bizcocho superesponjoso y riquísimo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Almudena Perez Perea
Almudena Perez Perea @cook_5676313

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