Crema templada de calabaza, zanahoria y jengibre
Abigail Rodriguez Lopez @cook_14248163
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir la calabaza y las zanahorias previamente peladas y troceadas, hasta que se puedan pinchar fácilmente. Después retiramos del agua y dejamos enfriar unos 15'.
- 2
Trituramos la calabaza y zanahorias con un chorrito de agua de cocción.
- 3
Ponemos a fuego lento, añadiendo la leche de coco, el curry, la sal y un poco de jengibre rallado e integramos y retiramos del fuego. Dejamos templar.
- 4
Vertemos la crema y añadimos el aguacate laminado, las avellanas, las almendras y el sésamo, y añadimos un chorrito de lima por encima. Decoramos con una hoja de menta fresca. Listo y delicioso!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abigail Rodriguez Lopez le encantará ver cómo quedó.
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