Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cazo con agua echamos los huevos, cocemos durante 10 minutos, enfriamos, pelamos y cortamos en 4 cascos.
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Abrimos los aguacates y quitamos el hueso central, vaciamos con una cuchara, troceamos un poco y echamos dentro de la picadora, reservamos la piel de los aguacates, depues la utilizaremos de recipiente para el guacamole.
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Pelamos el tomate, troceamos y también a la picadora.
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Cortamos un trozo de cebolla, troceamos y a la picadora, junto con un poco de sal y el zumo de medio limón, picamos hasta triturar y listo nuestro guacamole, es opcional añadir un pimientito picante si os gusta.
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Escurrimos las judías, los pimientos del piquillo, la ensalada china, el maíz.
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Cortamos los pepinillos a rodajas, (también hay pepinillos picantes, si os gustan).
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En cada plato echamos la mitad de cada ingrediente, un par de medios aguacates rellenos de guacamole, las judías verdes, rodeamos con la ensalada china, los pepinillos, rociamos por encima con los pimientos y el maíz y colocamos le huevo troceado y los nachos picantitos alrededor para comer el guacamole y lista nuestra ensalada.
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Para el aliño de la ensalada podemos hacer una salsa o vinagreta que nos guste y rociamos por encima.
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Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.
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Esta receta es muy fácil de preparar, fresca y además está riquísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15274230
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