Monas de Pascua Rellenas🌻

Poner en un Vaso los huevos y esa es la referencia de medida. Añadir a un bol bastente grande ya que luego la masa dobla su cantidad y se hincha.

Batir los huevos.. añadir el aceite la misma cantidad que ocupan los huevos, el azucar y batir.

En agua templada.. Desacer la levadura.. Añadir 2 medidas de agua con la levadura ya diluida... Ojo q no queme el agua si no estropeara la levadura.

Batir todo junto...
Ir añadiendo harina removiendo y Amasando bastante

Cuando la masa ya se apege puedes exarte aceite en las manos para ayudarte.
La masa debe quedar blanda apegajosa pero moldeable.. Tipo chicle😄 mas blandita aun

Tapar el bol con un trapo y ponerlo en un lugar oscuro y calentito. El horno.por ejemplo

Dejar q fermente hasta q doble la cantidad. 1 hora o más

En papel vegetal colocar la oblea.. Con las manos untadas en aceite cojer un pedacito(la masa al tocarla se deshincha. Es normal)
Colocar en el centro de la oblea y repartir hacia las orillas

Dejar q suba otro poquito mientras esparces en otras obleas.

Rellenar con lo q guste(Nocilla,Cabello de Angel , Bonita.. etc)

Coger una bola de masa mas pequeña para taparla estirando hacia las orillas.

Antes de colocar al hornoA 200° ..pintar con huevo batido y añadir por encima anisetes o azucar.

Hornear poco ... que este doradita suficente. Saldra mas esponjosa