Mona de Pascua rellena de trufa
Como manda la tradición Lunes día de la mona en Catalunya. Así que hemos hecho hoy con ayuda de papá está mona casera para nuestro pequeño Mini chef . Hemos hecho plumas con cartulina y pintado huevos. Hemos disfrutado de un buen rato en familia. No me quedaba levadura de panadería y como tenía de repostería le pusimos esa. #delantaldorado #yococinoencasa #cocinandoconlospeques #David #cocinandoenfamilia🌈👨👩👦
Mona de Pascua rellena de trufa
Como manda la tradición Lunes día de la mona en Catalunya. Así que hemos hecho hoy con ayuda de papá está mona casera para nuestro pequeño Mini chef . Hemos hecho plumas con cartulina y pintado huevos. Hemos disfrutado de un buen rato en familia. No me quedaba levadura de panadería y como tenía de repostería le pusimos esa. #delantaldorado #yococinoencasa #cocinandoconlospeques #David #cocinandoenfamilia🌈👨👩👦
Paso a paso
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Primero en un bol mezclamos todos los ingredientes secos. Continuamos añadiendo el resto poco a poco. Nos ayudamos con una espátula y luego continuamos amasando a mano. Una vez que se nos quede una masa homogénea que no se pegue en las manos hacemos una bola y dejamos reposar tapada con un trapo de cocina 3 horas aproximadamente. Veremos pasado el tiempo cómo ha doblado su tamaño.
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Mientras dibujamos en un papel vegetal la silueta de un conejo
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Una vez pasadas las 3 horas, cogemos 1/4 parte de la masa y la extendemos con un rodillo. Ponemos sobre papel vegetal y pintamos por encima con huevo. Con el horno precalentado a 170° dejamos unos 15 minutos aproximadamente. Hasta que se dore, no dejarlo mucho más tiempo, se nos quedaría duro por dentro. Una vez horneado dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Mientras cogemos el resto de masa y hacemos una trenza.
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Colocamos sobre papel vegetal, pintamos por encima con huevo y espolvoreamos con azúcar. Podéis colocar por encima rodajas de naranja o fruta escarchada, almendras laminadas, etc... Lo que más os guste. Con el horno a 170° dejamos unos 30 minutos aproximadamente. Hasta que se dore, no dejarlo mucho más tiempo, se nos quedaría duro por dentro. Una vez horneado dejamos enfriar sobre una rejilla. Pintamos con anís y podéis espolvorear un poco de azúcar glass.
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Cogemos la masa horneada para el conejo, colocamos la silueta del dibujo. Puse unos palillos para sujetar y con un cuchillo afilado recortamos.
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Fundimos el chocolate, lo pintamos. Dejamos reposar unos minutos y espolvoreamos con azúcar glass. (Nosotros le pintamos una cara con lápiz pastelero que teníamos). Reservamos en la nevera.
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Abrimos el rosco por medio. Preparamos la nata montada y rellenamos. Cerramos y partimos por la mitad.
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Al conejo le corté por abajo un trozo para hacer de base y que se sujetara. Teníamos unos palillos como los de las piruletas, le puse uno por dentro y otro como veréis en la foto para ayudar a sujetar (es la primera vez que lo hacíamos y no sabíamos muy bien qué hacer para que aguantara de pie). Juntamos las mitades con el conejo en el centro.
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Nosotros hicimos unas plumas con cartulina, y cocimos unos huevos para decorar. Es un entrenamiento para los peques y los grandes.
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Esperamos que os guste, y disfrutéis tanto como nosotros haciéndola 👨👩👦🌈
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Pury Reche -
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