Pan de leche con frutas

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Pensaba hacer un pan aromático, y se me ocurrió ponerle unas frutas, está tan rico, que no puedo parar de probarlo.

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Ingredientes

75 minutos
8 raciones
  1. 2huevos
  2. 1cu. sal
  3. 1cu. de eneldo
  4. 1 cdacanela
  5. 10semillas de cardomomo machacadas
  6. 150 gr.azúcar
  7. 50 gr.mantequilla
  8. 200 cl.leche
  9. 20 gr.levadura de panadero
  10. 2manzanas
  11. 200 gr.arandanos
  12. ralladura de una naranja
  13. 2 cdasazúcar
  14. avellanas
  15. gotaschocolate
  16. 50 ml.sidra
  17. harina la necesaria

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se baten los huevos, con la sal y el azucar, se les añade el eneldo, las semillas de cardomomo, la mantequilla derretida, la leche, y la levadura, se integra todo bien, y añadimos harina, (esta cantidad dependiendo del tamaño de los huevos admite 750 gr.) hasta tener una masa que no se pega a las manos.

  2. 2

    En un bol, ponemos los arandanos, las manzanas partidas en lonchas, la raspadura de naranja, la canela, y la sidra, dejamos macerar 10 minutos.

  3. 3

    Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal, espolvoreamos las 2 cu. de azúcar y colocamos la masa de pan, sobre la masa volcamos las frutas, y su jugo, procurando que penetre un poco, ayudandonos de las manos, y dejamos que suba.

  4. 4

    Una vez doblo su volumen, ponemos las avellanas y gotas de chocolate, y lo metemos a horno fuerte, hasta que este doradito, unos 25 minutos a 180ºC.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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