Monas de Pascua - Monas para jueves lardero

Empezamos mezclando la leche con el zumo de naranja y los metemos unos segundos en el micro para que se entibie, muy poco que no queme. Y le añadimos la levadura desmigada para deshacerla. Lo dejamos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.

En un bol a parte echamos el harina (si quereis la podéis tamizar), la ralladura de naranja, el azúcar y la pizquita de sal, mezclamos bien y reservamos.

En el bol anterior añadimos el aceite, la cucharadita de agua de azahar, la mezcla de levadura+leche+zumo de naranja y el huevo, mezclamos muy bien y amasamos durante al menos 15 minutos si es a mano (con máquina será menos tiempo). Dejamos reposar tapada con un trapo en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

Cuando veamos que ha doblado el volumen desgasificamos la masa y amasamos un poquito. Para poder dividir la masa y comenzar a formar las monas.

Con esta masa a mi me han salido dos monas pequeñitas, que podéis hacerlas de con la forma que más os guste. Una vez que las tenéis formadas ponéis el huevo en el medio y dejáis que tenga el segundo levado durante toda la noche. Yo las metí en el horno para que no se secaran.

Al día siguiente os encontrareis algo parecido a esto. Habrán crecido un poquito más y estarán listas para decorar y meter al horno.

Ahora es el momento de decorar, primero pintamos con el huevo batido las dos monas y añadimos azúcar humedecida y fideitos de colores, como más os guste!

Llega la pregunta del millón...¿Y no se derriten los huevos de chocolate al hornear las monas? Pues NO, bueno en realidad si pero no como nos pensamos :) El truco es poner papel de aluminio recubriendo nuestras monas (al menos 4 capas) y así cuando se horneen no tomarán tanto calor y no se espachurrarán.

Por ultimo, metemos en el horno (precalentado) a unos 180-200º durante 15 min más o menos, id mirando y cuando veáis que se ponen doraditas ya estarán listas. Al sacarlas del horno, quitarles con muchísimo cuidado el aluminio a los huevos Kinder y dejar enfriar hasta que es chocolate se endurezca de nuevo. Cuando ya estén un poco menos calientes, listas para disfrutar!!!