Tarta de mousse de turrón y yogur griego con base de avena y cubierta de membrillo
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
#revistacookpad
*Nota sé que la foto de presentación no quedó bien, pero aseguro que tiene buen sabor y se puede quitar el membrillo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Base: Poner en un cuenco la mantequilla. Fundir en el microondas la mantequilla durante 1-2 minutos. Sacar del microondas la mantequilla. Desmenuzar en un bol las galletas.
- 2
Añadir a las galletas la mantequilla, mezclar. Pintar la base de un molde con mantequilla.
- 3
Poner en la base del molde un trozo de papel para el horno. Cerrar el molde. Recortar el papel sobrante.
- 4
Extender sobre el molde las galletas. Guardar la base en la nevera 1-2 horas. Mousse: Trocear el turrón. Calentar en un cazo la nata, añadir el turrón, remover. Dejar fundir el turrón durante 3-4 minutos, sin dejar de remover. Retirar del fuego el turrón.
- 5
Dejar templar el turrón. Poner en un tupper el turrón, añadir el yogur y agar-agar, mezclar.
- 6
Triturar el turrón. Cubrir la base de avena con el mousse. Guardar la tarta en la nevera durante 3-4 horas. Cobertura: Poner en un bol el dulce de membrillo. Fundir en el microondas durante 1-2 minutos. Dejar templar el membrillo.
- 7
Añadir al membrillo agua, mezclar. Añadir el agar-agar, mezclar.
- 8
Poner en la tarta el membrillo. Extender el membrillo. Guardar la tarta en la nevera durante 24 horas. Sacar de la nevera la tarta. Desmoldar la tarta.
- 9
Presentar en un plato llano la tarta. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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