Patatas a la importancia con solomillo de cerdo

Cuanto mejor sea el jamón más gustoso quedará el resultado

Cuando yo era pequeña, este era uno de los platos que más me gustaba de todos los que hacía mi madre: las patatas a la importancia. Como mi madre siempre las hacía con pollo, yo os lo pongo tal cual, pero las patatas la importancia las podéis hacer para acompañar cualquier carne o pescado que guste.

¿Sabes cuál es el origen del nombre de esta receta?Es fundamental comprender el contexto en el que surgió, tras la larga posguerra, cuando la comida escaseaba en muchos hogares de España.Las patatas, en cambio, abundaban en muchas cocinas y huertos, por lo que prepararlas de diversas maneras era una opción popular.Y este plato se reservaba para las grandes ocasiones por su vistosa presentación, por eso le llamaban patatas a la importancia.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=CcQhtDKwHlQ

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/patatas-la-importancia.htmlEsta es una de las recetas de mi infancia a las que vuelvo siempre que necesito "comfort food". Es una receta económica y perfecta para el invierno. Yo diría que también es baja en calorías a pesar de que la patata se fría ligeramente en aceite de oliva, pero la receta en sí no lleva ingredientes hipercalóricos.

Me encantan las patatas a la importancia. Las hago muchas veces tanto para comer solas, o como acompañamiento de carnes y pescados. Esta vez con unas butifarras que tenía por casa.

Esta es la receta que, seguramente, identificaba a mi madre. En honor a ella. #recetasconalma

Una receta tradicional y deliciosa, muy fácil de hacer!

Es una receta española muy antigua que siempre me pareció interesante y me animé a hacerla y la vedad que salió buenísima

Esta receta es de mi abuela Alicia, la aprendió mi madre y de las 2, yo. Una receta que en casa nos encanta a todos y que sorprende por su sencillez.Hazlas con cariño, a fuego lento.

Una receta de siempre que les gusta a todos y acompaña cualquier plato, fácil y deliciosa, vamos a la cocina.

Una manera distinta de hacer patatas que gustará a toda la familia. En 3, 2, 1....

Una receta que me encantó cuando la probé en casa de mi suegra hace años.También la podemos utilizar como guarnición, en carnes y pescados.

#delantaldorado #weekendreto

Hoy toca una cena fácil y nutritiva ayudado por la mujer

Es una receta que me encanta y que la suelo hacer cuando tengo invitados y siempre gusta.

En casa de mis padres se comían patatas con arroz, con carne, en las lentejas, en el cocido, en puré, fritas o como guarnición.Pero para que fueran protagonistas mi madre las hacía a la importancia.Os presento una receta de patatas a la importancia de lujo, como para una fiesta. A la receta de mi madre le he añadido azafrán y whisky. #RecetasBorrachas

Esta receta me recuerda la infancia. Lo aprendí de mi madre, que era natural de Casillas de Flores (Salamanca) y solía hacerla todos los años por la Cuaresma. Servía tanto de primer plato como de plato principal. Parece que se ha perdido la afición a la buena mesa tradicional. Años hace que no veo que lo ofrezcan en restaurantes o mesones; es una pena. Lo traigo aquí como una pequeña manera de redimirlo, de rescatarlo del olvido. En muchas casas sigue elaborándose y muchos de vosotros lo reconoceréis al instante. Va dedicado especialmente a aquellos que nunca hayan probado esta interesantísima variante, de las miles que hay, en torno a las patatas, en nuestra cocina.  

#abc

Una antigua y clásica receta que convierte unas humildes patatas en un acompañamiento delicioso para cualquier carne o pescado a la plancha, aunque hay quienes utilizan esta receta como un entrante.

Es un plato que mi madre hacía, me lo enseñó y me encanta :)

Receta de la abuela

Es un plato que he tomado desde niña, me encantan, mi madre las hacía riquísimas, yo he seguido la tradición al igual que mis hermanas y mis hij@s.

Motivos técnicos me han impedido subir estas fotos. Pido disculpas por la partición

Mire una receta en vuestra página pero no tenía todos los ingredientes y decidí hacerlo con los que tenía en la refrigeradora y no me ha quedado mal... Le faltó un poco más de sabor como jengibre.. o luego triturar la cebolla y todo... de un 10 quedo en 7 de sabor... Hacerla con unos 2 o 3 tomates. Saludos.

Esta receta me la enseñó mi abuela, era la comida de los domingos en su casa.