Bonito a la vizcaína
scano170 @cook_709866
En estos días de guardar, convivir con la familia se vuelve un placer, desde guisar hasta disfrutar de los alimentos y la compañía, recordar el olor de la casa de reunión es de lo mejor que puede pasar.
Bonito a la vizcaína
En estos días de guardar, convivir con la familia se vuelve un placer, desde guisar hasta disfrutar de los alimentos y la compañía, recordar el olor de la casa de reunión es de lo mejor que puede pasar.
Paso a paso
- 1
Pones a hervir agua con la pimienta laurel y sal , una vez hirviendo agregas el pescado y lo dejas hervir por unos 5 minutos, dejas el pescado enfriar.
- 2
Una vez frío lo sacas y comienzas a retirar la piel y espinas. También la parte de piel obscura.
- 3
Una vez sin piel y espinas, tratas de sacar cada capa del pescado.
- 4
Pica la cebolla en cuadros chiquitos.
- 5
Pica el jitomate en cuadros chiquitos.
- 6
Pica el perejil bien pequeño.
- 7
En la cazuela pon el aceite y prende el fuego.
- 8
Agrega el ajo y deja que se ponga suave.
- 9
Agrega la cebolla y deja que se ponga transparente.
- 10
Agrega el jitomate y el perejil mueve y deja que se cueza todo bien.
- 11
Ya cuando esté bien sazonado agrega sal.
- 12
Pon en la cazuela con cuidado el pescado.
- 13
Hasta que quede cubierto el jitomate.
- 14
Enjuaga las aceitunas y las alcaparras.
- 15
Agrégalas al pescado.
- 16
Mueve de manera envolvente y con cuidado.
- 17
Pon los chiles güeros con el vinagre y deja hervir, rectifica la sal.
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