Lentejas como las de la abuela

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Una receta de lentejas de toda la vida para hacer con tiempo a fuego lento .
Las dejamos en agua el dia anterior

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Ingredientes

120 minutos
4 raciones
  1. 400 gramoslenteja de salamanca
  2. 1zanahoria
  3. 1 trozochorizo
  4. 1 trozotocino con beta
  5. 1 trozomorcilla
  6. 3 dientesajo
  7. 3pimientos del padron
  8. 2 o 3minipatatas
  9. 1 cucharacafe de pimentón
  10. 1 cucharay media sopera de harina
  11. 2puerros finos
  12. aceite de oliva

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Lavamos y escurrimos las lentejas despues de tenerlas toda la noche con agua.

  2. 2

    En un puchero con abundante agua echamos las lentejas , con todos los ingredientes ,tocino,chorizo,morcilla,zanahoria ,puerros,patatas enteras ,los pimientos del padron .
    Las dejamos a fuego mefio bajo que se hagan las mias tardaron una horacy media

  3. 3

    Cuando ya esten listas le hacemos el refrito .
    En una sarten con el fondo de aceite de oliva echamos los ajos fileteados ,cuando esten dorados ,la cuchara de harina y pimento ,lo removemos con cuchara de madera y lo echamos a las lentejas

  4. 4

    Si ves que estan un poco sosas echarle una pastilla de caldo, tipo avecren o estarlux

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Pela-Man Chief-Cook
Pela-Man Chief-Cook @Jorge_Cai
Que buena receta de la abuela amiga un saludo y felices pascuas :)

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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