Lentejas receta de la Abuela

Sergi Vila
Sergi Vila @vilademat

Receta facilísima de lentejas. Es casi echar a la cazuela en crudo y cocinar. Con esto no hay excusas para no comer en familia con los niños un buen platazo de lentejas bien sanas!

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Ingredientes

30 min
6 raciones
  1. 300 grlenteja pardina
  2. Chorizo
  3. Butifarra negra o morcilla
  4. Salchichas
  5. Tomate
  6. Cebolla
  7. Patata mediana
  8. 3 dientesajo
  9. Laurel

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    TIP DE LA ABUELA: para que las lentejas queden blandas el truco esta en hervir las lentejas durante solo 5 minutos de reloj y sin sal.

  3. 3

    Poner todos los ingredientes en la cazuela y cubrir con agua (blanda a poder ser) más 1 dedo.

  4. 4

    Cocer a fuego medio durante 20 minutos (sin sal solo con el laurel)

  5. 5

    TIP DE LA ABUELA: un truquito para ligar las lentejas esta en sacar la cebolla, el tomate pelado, 2 granos de ajo, chorrito de aceite, la patata y líquido con alguna lenteja y pasarlo por el triturador. Es el momento de echar la sal y la pimienta. En caso de ver mucho líquido se le puede poner una cucharada de postre de harina de trigo.

  6. 6

    Una vez añadido el triturado dejar cocer durante 3 o 4 minutos y apagar el fuego. Aconsejo dejar reposar un ratillo y a disfrutar de este platazo de invierno!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sergi Vila
Sergi Vila @vilademat

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