Flor de patata con huevo, bacon y queso

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#RecetasNavidad. Sencillo plato de huevos con patatas. Cuanto más alto el molde más bonito queda, los míos eran bajos y ha quedado más abierta la flor

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1patata grandecita
  2. 2 lonchasbacon ahumado
  3. 2huevos
  4. Queso rallado
  5. Sal
  6. Ajo en polvo
  7. Pimentón dulce
  8. Pimienta blanca molida
  9. aove

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 200º.

  2. 2

    Lavar y secar la patata. Partir en láminas finas

  3. 3

    Pasar a un bol y añadir sal, pimienta blanca molida, pimentón dulce y ajo en polvo

  4. 4

    Remover bien

  5. 5

    Untar moldes aptos para horno con AOVE

  6. 6

    Disponer las rodajas de patata en forma de flor

  7. 7

    Poner encima queso rallado al gusto

  8. 8

    Y meter al horno unos 12 minutos

  9. 9

    Mientras están en el horno picar muy pequeñas las lonchas de bacon

  10. 10

    Sacar las patatas del horno y bajar la temperatura a 150º

  11. 11

    Poner encima del queso el bacon

  12. 12

    Y sobre este un huevo con un poco de sal

  13. 13

    Volver a meter al horno unos 20-25 minutos hasta que el huevo esté cuajado

  14. 14

    Desmoldar con cuidado, emplatar y listo. Buen provecho!!!!! Feliz Navidad!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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