Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria

Pelar el diente de ajo y echarlo en la sarten en varios trozos con un poco de aceite. Pelar y partir la cebolla chiquitita. A fuego bajo - medio ir removiendo. Mientras preparamos los champiñones

Lavamos, secamos, cortamos muy pequeños los champiñones y echamos a la sartén cuando la cebolla esté blandita y dorada.

Vamos removiendo hasta que el champiñón se reduzca, haya tirado el agua y esta haya desaparecido. Mientras cortar el brócoli chiquitín y también la zanahoria.

Añadir el brócoli al vapor en la sartén muy pequeño e ir removiendo. Añadir un poquito más de aceite y sal.

Agregar entonces las zanahoria también muy pequeña. Poner la Cayena y especias

Hacer los noodles como marca el fabricante. Nosotros los hemos hecho con 2 cucharadas de agua en el estuche al vapor.

Escurrir y poner en una fuente con el parmesano rallado, un poquito de aceite de oliva y la cucharada de salsa de soja.

Remover los noodles y seguir a fuego bajito la sartén.

Añadir la mezcla de verduras de la sartén con los noodles.

Remover hasta que quede todo integrado.

Queda un sabor picante suave con el contraste del dulce de la zanahoria y el toque de la salsa de soja.

Servir y si os gusta, podéis añadir más queso en polvo pero el parmesano se funde un poco y sabe bastante