Budín inglés "cuatro cuartos"

#RecetasNavidad Este es sin duda el "Señor de los budines" . Por su alto contenido el materia grasa es un budín bien húmedo ideal para conservar por varios días bien envuelto en la heladera. Más días tiene mejor se pone.
Paso a paso
- 1
Cremar manteca con azúcar (puede ser impalpable). Agregar huevos de a uno batiendo muy bien cada vez.
- 2
Incorporar los secos tamizados. Y volcar la mezcla en budineras previamente forradas en la base con papel manteca. Las mías tenían unos 20 por 8 aprox
- 3
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 190º por 35 minutos aproximadamente. Es una masa bastante pesada, no levantará tanto.
- 4
Dejar enfriar y decorar. Estos budines es aconsejable prepararlos un par de días antes de consumir por su alto contenido graso. Conservar bien envueltos en film. Se pueden freezar sin decorar.
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