Quinoa con calabaza asada y ternera

Después de estas fechas donde siempre nos pasamos con los picoteos y cíclicas mucho más fuertes... queremos comenzar el año con una receta rica y sana .... fácil de elaborar , económica y muy completa !! Cocinamos ?? 😘
Quinoa con calabaza asada y ternera
Después de estas fechas donde siempre nos pasamos con los picoteos y cíclicas mucho más fuertes... queremos comenzar el año con una receta rica y sana .... fácil de elaborar , económica y muy completa !! Cocinamos ?? 😘
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar poniendo a asar la calabaza unos 20-25 minutos al horno a 180° hasta que quede asadita
- 2
Mientras tanto, picamos los pimientos y los ponemos a sofreír con aove y una pizca de sal.
- 3
Cuando estén empezando a dorarse, añadimos los ajos picaditos y los champiñones
- 4
Una vez listo, añadimos la carne picada y ponemos las especias. Yo pongo una cucharadita de cada, pero ojo con la Canela y el jengibre, que son sabores más peculiares. Id poniendo poco a poco y rectificar de sal
- 5
Una vez lista... añadimos la calabaza y salteamos un poquito con todo. Cuidado no se deshaga. Solo mezclarlo bien y mantener un par de minutitos
- 6
Cocemos la quinoa con el doble de agua de la cantidad que hemos puesto y dejamos 15 minutos hasta que quede en su punto. No olvidéis pasarla antes unos segundos por el grifo para limpiarla
- 7
Para emplatar... colocamos la Quinoa con la carne y por encima colocamos un poco de queso de Cabra (ya al gusto) y un chorrito de vinagre balsámico. La mezcla queda muy rica !!!
- 8
Fácil y súper sano !! Comenzamos el año de forma saludable !!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Calabaza asada con ensalada de quinoa
Una receta vegetariana súper completa y riquísima hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Tajine de pollo con calabaza asada
Si os gusta el sabor dulce y aromático de los platos árabes, y queréis prepararlos en un tiempo récord, esta receta es para vosotros :)Nosotros hemos usado sémola de trigo, pero podéis cambiarlo por quinoa, mijo, o lo que os apetezca.Más ideas y consejos en Instagram @EatTheGreen_com Josemi CilantroYHierbabuena -
Ensalada de calabaza asada
Una ensalada templada, riquísima, fácil y muy completa.En esta receta he usado Queso Latino, es un queso fresco, de leche de vaca y con una consistencia similar al Halloumi hoy_cocina_lisson (Pilar) -
-
Ensalada de calabaza asada y judías mungo
Una ensalada súper completa, sana y con un sabor impresionante. hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Salsa boloñesa con chalotas y calabaza asada
Para el batchcooking de esta semana, hemos innovado con esta boloñesa que nos ha inspirado @ircrmcookandphoto con su receta de la boloñesa con calabaza que tiene en Thermomix. Nos gustó la idea y la hemos adaptado para hoy. Marieta -
Tortitas de calabaza asada con canela
Ayer tenía calabaza asada que quedo después de usar la de la crema de calabaza. Total, que gracias a @irene_guirao y su receta de las tortitas fit, la he adaptado a lo que tenía en casa y les ha gustado mucho desayunar Tortitas un día de semana. La masa aguanta en la nevera y es comodísimo! Marieta -
Hummus de Calabaza Asada
Hace ya bastante tiempo que ví esta idea en el instagram de @saboreanda, y ayer que tenía tiempo y media calabaza, me propuse hacer mi propia versión. Nos ha gustado mucho, un sabor muy suave, un pelín dulce y con una textura fantástica.Lo he hecho en mi robot de cocina Mambo.#MiRecetariowww.instagram.com/eatthegreen_com Josemi CilantroYHierbabuena -
Calabaza asada rellena de cuscús
¡Qué me gusta el cuscús! Y mejor si lo tomamos así de sabroso y bonito ¿verdad?Pues venga manos a la obra que ¡no tiene desperdicio! #delantaldorado Aida Cocina -
Hummus de calabaza asada
Se acaba la temporada de la calabaza y tenemos infinidad de recetas pendientes. Esta ya no 🤪Se podría hacer también con zanahoria, boniato o remolacha.Aproveché para hornear al mismo tiempo unas alcachofas y unas patatas pequeñas Miguelo Ferrer Alberich -
Arroz integral con pollo y calabaza asada 🍁
Ayer hice para que cenase mateo pollo asado con calabaza y lo que ha sobrado me lo he llevado hoy a la oficina con una tarrina de arroz integral, salsa de soja y riquísimo!! #recetasnaranjas Marieta -
Ensalada de calabaza asada con semillas y aliño de balsamico
Después de tanta fiesta y tanta comida y dulce apetece algo fresco y esta es una ensalada ligera, pero con energía que le da los frutos secos. Llena mucho, pero no tiene grasa, con lo que nos permite liberar excesos de estos días atrás. Puede ser perfectamente un plato único o la puedes servir como acompañamiento de algún plato principal. Buen provecho! PaZladeando - Las recetas de Paz -
Calabaza asada con miel y zaatar
Es temporada de calabazas, uno de los productos-faro del otoño. En esta receta he utilizado la más corriente, calabaza de Castilla, muy asequible, con muy pocas calorías y que encontramos fácilmente a la venta cortada en trozos de aproximadamente un kilo. Es una preparación muy simple pero muy sabrosa que potencia el sabor del producto. La mezcla de especias zaatar potencia el sabor de cualquier hortaliza cocinada al horno o a la plancha y a la calabaza le va especialmente bien. Esta o reparación acompaña tanto a la carne como a pescados a la plancha o asados. Maria -
Calabaza asada caramelizada
La calabaza caramelizada es un dulce perfecto para la época del otoño tan rápido y con tan pocos ingredientes podéis elaborar un postre perfecto. Mi mamá solía prepararlo para mi. Esta ¡RIQUÍSIMO!#calabaza #postre #calabazacaramelizada #cocinadeotoño Iryna Burlutskaya -
Ensalada de calabaza asada con miel
Otoño y calabaza van de la mano. Una ensalada templada que os va a sorprender hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Calabaza asada rellena de alubias y verduras
¡Qué viva el otoño y las calabazas! En esta ocasión una receta sin nada de carne pero con todo el sabor. Combinación de sabores y aporte de nutrientes perfectos para los días de frío. #vegetarianas #cookpadmycook #mirecetario #vegana Aida Cocina -
Calabaza asada con salsa de yogur y mantequilla de pistachos
Platazo fresco, sabroso y de temporada, muy del estilo #Ottolenghi y su cocina mediterránea. A veces el cuerpo también nos pide algo sanito…https://www.instagram.com/reel/DCjBBVeMGgk/?igsh=ZTdsdnc3bjd1cXA4 Josemi CilantroYHierbabuena -
Calabaza asada con especias
Es época de calabaza y podemos disfrutarla tanto en platos salados como en dulces. Y hoy vamos a prepararla de una forma rápida y limpia, sin grasa y con mucho sabor.Nos sirve como primer plato o como acompañamiento a una carne o pescado. DirectoALaMesa -
Garbanzos con calabaza asada y espárragos
#Alambiquecocina Me sobraba calabaza asada y tenía el bote de garbanzos abierto...así que...por que no juntarlos? Noelia -
Calabaza asada rellena con crema de espinaca
¡Qué mejor manera de poner a tope nuestra imaginación que preparar recetas que permitan aprovechar al máximo los alimentos!. En este caso utilicé una calabaza completa y el relleno lo preparé a partir de unas espinacas que conservaba junto con otras verduras, el resultado fue asombroso. También puedes variar la preparación dependiendo de los ingredientes que tengas a mano, así no solo se disminuye el desperdicio sinó que también contribuimos con el medio ambiente. #LoCocinoyNolotiro Sandra_M -
Crema de coliflor y calabaza asada
La coliflor y yo no somos muy amigas así que cualquier receta que disfrace un poquito su sabor es muy bienvenida. Aquí os dejo esta cremita de verduras que queda muy cremosa y tiene un sabor muy suave y delicioso. #delantaldorado Aida Cocina -
Salchipapas con calabaza asada y bechamel
Me encantan los platos que combinan patatas fritas con prácticamente cualquier cosa. Se que no es una opción muy sana ni bajo en calorías pero esta tan rico que no me podía resistir 😣. En este caso he completado un plato clásico como las salchipapas con un toque diferente y cremoso como la bechamel.#pontuestrella "Cocina con Celi" -
Calabaza asada con queso
#delantaldorado Una receta con mucho sabor y color hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Calabaza asada
Me han regalado una enorme calabaza y para aprovecharla, la he asado. Si queda algo, haré un puré con ella. Pepe -
Tortitas saludables de calabaza asada y avena
Desayuno de diez. Estos nos alegra el día y la semana entera 😊 Quedan muy esponjosas y jugosas.Le he puesto calabaza asada ya que me sobró de otra elaboración. Lo podéis hacer con calabaza cocida también.Podéis usar harina de avena en vez de copos.#delantaldorado #saludable Aida Cocina -
Bizcocho de calabaza asada
Este bizcocho tiene una pequeña historia, os cuento.Tenía media calabaza asada en la nevera, a la espera de decidir que hacer con ella.......y trasteando el móvil no se ni donde le di, me aparece un vídeo de Annarecetasfaciles de un bizcocho de calabaza y claro, tenía tan buena pinta que me quede enamorada mirando el vídeo, ella la verdad que la calabaza la coció, pero yo me dije, seguro que esa calabaza asada que ronda mi nevera va ser ideal para este bizcocho, y así fue, me puse manos a la obra y el resultado salta a la vista y mi pena es que no os lo puedo dar a probar, pero eso se arregla si lo hacéis y lo saboreáis en familia vosotros mismos, vamos a la cocina y gracias por la receta y darle a me gusta en instagram Anna, me ha hecho mucha ilusión. Gema la gaditana -
-
Rúcula con calabaza asada y aliño balsámico
🍁🍂El otoño es —al menos, donde vivo—un poco traicionero, ya que a pesar de que no lo parece, aún queda algún que otro día cálido por delante, antes de que irrumpa de verdad el frío ☃️. Así que aún no renunciamos a las ensaladas, aunque éstas estén ya tomado otros colores 🧡, y otros sabores... porque que es el aliño, sino el alma de la ensalada. Arianne -
Más recetas
Comentarios