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Ingredientes

  1. 1/2cebolla regular
  2. 1/2 kgtomate
  3. 1/2 kgmerluza, yo pongo filetes congelados
  4. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Referir muy lentamente en aceite la cebolla, cuando esta blanda echar el tomate que tiene que reducir a la mitad

  2. 2

    En una cazuela freír un ajo que se retira cuando esta frito

  3. 3

    Se añade el tomate pasado por el chino, se sazona y se deja hervir unos minutos;

  4. 4

    Se retira para que se enfríe. Se añaden los huevos

  5. 5

    Se mezcla todo bien y se vierte en una flanera puntada de mantequilla.

  6. 6

    Se cuece al baño María hasta que cuaje. Se deja enfriar y se decora.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Elena Bescos Leon
Elena Bescos Leon @cook_8097240

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