Rape alangostado en microondas

Dicen que el pescado más parecido de sabor al Marisco, es el Rape y es cierto, la primera vez que hice la receta me encantó y cada vez que veo que está en oferta me lo llevo porque en mente tengo la receta, me encanta !!!, es muy agradable al paladar, nos puede servir como entrante o como picoteo.Podemos utilizar los lomos del Rape, aunque yo prefiero, si son grandes usar la parte de la cola, pienso que es mejor utilizar los lomos para otra receta con más jugo.Recomiendo acompañar con Mayonesa o con Salsa Cocktail.

¿Es el primer trampantojo de la historia? ¿Incluso mucho antes de inventarse "el palabro"? Pues seguramente porque la primera receta de este rape que quiere ser langosta data de 1957, según las crónicas. Imagínense si faltaba tiempo para que supiéramos de los trampantojos. La idea es muy simple: trincar una cola de rape, embadurnarla hasta el éxtasis de pimentón y darle un hervor, para que pille fundamento. Se deja enfriar, se corta en rodajas (más finas que en la foto) y se sirve acompañado de salsa rosa (aunque yo he optado por el aceite de oliva virgen extra). Y tendremos una receta viejuna, pero viejuna de verdad. Esta la tenemos en vídeo aquí:; https://youtu.be/0IRKZW20lHs

Una manera que me hacía mi madre para que comiera pescado de pequeña.

Antes de que nadie inventara el surimi con aspecto de pata de cangrejo, las mesas españolas ya lucían colas de langosta hechas a base de un pez que hace 30 años nadie quería, el "rape", no apareció en los recetarios de cocina españoles hasta la segunda década del siglo XX, siendo considerado incluso entonces un pescado de descarte, servía solamente para guisos y calderetas de pescadores que comían lo que no podían vender, poco a poco se fue haciendo conocido gracias a la sopa de rape malagueña o el guiso de rape a la catalana, y en 1945 el libro de cocina "Sabores" de Victoria Serra incluía ya el rape entre los ingredientes de la zarzuela de pescado, la bullabesa, el budín, las empanadillas o los canelones de pescado, su receta de "rape con salsa escarlata" (una mahonesa hecha con pimiento morrón) pide colocarlo sobre una fuente de manera que imite una cola de langosta.Fue en 1957 cuando se publicó la primera receta de rape disfrazado tal y como lo conocemos hoy, untado con pimentón, atado y cocido para que se asemeje a una langosta de relumbrón. Y no iba firmado por un cocinero profesional, sino por una tal María Marta Casado, señora de Ballester, a ella le debemos la fórmula que se perpetuó desde entonces, especialmente en los años 70 y 80.

🔸Receta tomada de mi web Recetas 2, actualizada y con foto.#aceitedeoliva, #coladerape, #ElRinconcito, #espárragosblanco, #huevosduros, #laurel, #mayonesa, #pimentóndulce, #rape, #Rapealalangosta, #recetas, #salsadecoctel #recetacasera #comidacasera #blog #elrinconcito

#mirecetario

Buscando por ahí cómo hacer el rape alangostado, encontré esta forma y me pareció la más sencilla porque no hay que atar, ni hornear.Como el trozo que tenía era pequeño he decidido hacerlo en ensalada con unos buenos tomates.

Esta receta está hecha con lentejas sin piel porque son mejor de digerir. Se pueden utilizar también lentejas pardinas con piel.

Seguimos intentando no tomar muchas calorías, así que aquí va una receta fácil y muy sabrosa

Receta muy sencilla, rápida de preparar y con un resultado espectacular.

Hoy voy a compartir una receta fácil y muy sana ideal para personas que quieren adelgazar y que cualquier persona puede hacer en casa.

Ayer ví que el rape estaba de oferta en mi pescadería y compré uno entero. La cola para hacer al horno, y la cabeza para hacer un fondo de pescado que congelaré para algún arroz u otra cosa. Quise darle un toque cítrico y aromático al rape, por lo que usé zumo de limón y cilantro fresco. Salió delicioso y aquí os dejo la receta!!

A estas alturas, tengo claro que el conocimiento es un gran generador de ignorancia y, aunque me hubiera gustado que este concepto fuese mío, ya hace muchos siglos lo expresó Sócrates con su: "Yo sólo sé que nada sé". En base a lo establecido por el gran filósofo, esto nos lleva a que, en la misma medida que aprendemos, se da la circunstancia que nos falta una infinidad por saber —estamos de acuerdo, ¿verdad?—. Pero y, ¿por qué se nos está quedando una sociedad tan, digamos, maja? Cuando la información y el conocimiento está cada vez más al abasto de quien quiera saber y, a pesar de que nos cabe en la palma de la mano, conseguimos ser, todavía, más ignorantes.Supongo que al final las palabras son sólo palabras y éstas sólo tienen sentido cuando se les da. Quizá no existan las ofensas, ya que para que hagan daño esas palabras necesitan de alguien que les dé sentido. Puede que en el peor de los casos, sea el receptor de esas palabras el dolido, pero de todos modos, creo que muchas veces usamos esas palabras para hacer daño consciente y gratuitamente y, deberíamos ser castigados por ello. Quizá la base es entender que cada persona da a los demás lo que posee dentro y, por tanto, el significado de las palabras es también un reflejo del estado interno de tu ser.En fin, puede que aunque sepamos que la luz viaja mas deprisa que el sonido, cierta gente sólo brilla hasta que decide hablar.#micena

🐟🥔🧅🧄Un platito de pescado para el fin de semana, en este caso lo hemos comprado congelado porque con el precio que ha alcanzado el pescado fresco, no queda otra🤷‍♀️#revistacookpad

Resulta económico comprar el rape fresco en colitas. Hoy, con un sofrito de ajos, cebolla picada, unos guisantes , corazones de alcachofas y unas gambas, regado con medio vasito de cava, estaba el rape de rechupete!Color gris!#mineveraporcolores

#revistacookpadMe encanta el rape y esta vez quería probar el cocinado a baja temperatura e improvisé mi propio ronner en casa.Solo necesitas poder sellar al vacío el alimento y que se cocine a una temperatura baja y constante unos minutos, así preservas todos los jugos y sabores de los alimentos.Os comparto un par de ideas para cocinarlo. Feliz día 😘😘

Compre una cola de rape a buen precio y tras tenerla en el congelador una semana, he montado este plato #simple y #resultón. Es una combinación de productos congelados y frescos

Es una forma rápida de hacer un pescado y está delicioso

Ayer tenía pocas ganas de trabajar en la cocina y opte por realizar una comida fría, aprovechando que tengo exceso de alcachofas en casa, pensé en unirlas a una cola de rape muerta de frío, que llevaba días dando vueltas por el congelador.Receta para realizar la salsa Romesco:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/3864919-salsa-romesco

Lo ponían por Navidad en mi casa. Al tomarse frío, es muy socorrido para estas fiestas.

Un plato tan sencillo como rico. Rape al horno (semi sumergido en caldo) al que añadimos al final un poco de ajo y perejil en un buen aceite y con un toquito picante. Cero complicaciones y un sabor y una textura con la que disfrutar en la mesa!!

Deliciosa

#weekendreto #delantaldorado plato sano sabroso al cual os animoa que lo probéis sencillo de elaborar y gratificante al paladar todo un plato para la comida de un domingo acompañado con un gazpacho andaluz de primero toda una experiencia para el paladar

Ayer encontré dos colas de rape en el congelador y se me ocurrió cocinarlas al vapor embadurnadas de pimentón picante y pimienta rosa recién molida.Como siempre que cocino al vapor, aproveche para cocinar varios ingredientes para futuras recetas.En este caso opte por cocer patatas, alcachofas congeladas y las dos colas de rape en un cocedor eléctrico.

#yosoyyo para el tema crudo o cocinado. En este caso un cocinado muy especial. Ayer hice esta receta que había visto en Cookpad UK publicada por Miss Fluffy's Cooking. Ella vive en Italia y su receta es rape envuelto en jamón de Parma. ¡Jamás se me hubiese ocurrido hacer esta fusión de rape con jamón! Es una idea genial. Los sabores y texturas se cumplimentan y se contrastan a la vez y la grasa del jamón hace que el rape al hacerse al horno no se seque nada. Absolutamente delicioso y le he pedido permiso reproducir la receta en español para compartirla aquí. Para ocasiones especiales porque el rape no es barato y conviene usar un buen jamón. ¡Gracias Fluffy! Pongo 60 mins de preparación, pero 30 de ellos son horno.

Ha quedado con un sabor de rechupete.Acompáñalo de mucho pan, porque lo pide a gritos.

Domingo de lluvia. Apetece un plato de pescado así que he elegido rape y con unas verduras queda un plato sano y completo.#Calendario2026

Hace tiempo que queria hacer rape con una salsa blanca y hoy lo he preparado con una salsa agridulce de yogurt, miel y jengibre.