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Ingredientes

  1. 1-2 lomosmerluza
  2. 200 grmanzana pelada, en trozos, Golden o Reineta
  3. 30 graceite de oliva
  4. 150 grcebolla en trozos
  5. 200 grnata para cocinar Sal Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla y el aceite y trituramos 4 segundos en velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y sofreímos 6 minutos, 120º y velocidad 1.

  2. 2

    Añadimos la manzana en trozos y programamos 5 minutos, 120º y velocidad 1.

  3. 3

    Añadimos la nata para cocinar, la pimienta negra y un poco de sal y programamos 5 minutos, 100º y velocidad 5.

  4. 4

    Mientras se hace la salsa salpimentamos los lomos de merluza y los colocamos en una fuente apta para horno donde nos entren todos.

  5. 5

    Vertemos la salsa por encima de la merluza y llevamos al horno durante aproximadamente 15 minutos a 200º, la temperatura depende del punto de cocción que te guste del pescado 

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Comentarios

Escrita por

Ruben Cor Negrin
La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
me encanta cocinar
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