Tortilla de aguacate con sésamo

Hace poco probé una receta parecida de tortilla de aguacate de la autora Bea y me gustó mucho. Esta vez he querido hacer mi propia versión con el aguacate entero.
Paso a paso
- 1
Batimos el huevo y echamos un pellizco de sal y pimienta, echamos en una sartén con una gota de aceite y dejamos unos minutos a fuego bajo para que se vaya cuajando pero sin pegarse y quemarse.
- 2
Cuando ya veamos que se está terminando de cuajar, añadimos el aguacate a rodajitas finas, sobre este la salsa de soja y las semillas de sésamo. Cerramos con la otra mitad de la tortilla y dejamos a fuego bajito unos minutos más para que termine de cuajarse bien.
- 3
Cuando ya esté lista la sacamos a un plato con mucho cuidado para que no romperla. Y lista para disfrutar! Esta muy rica os la recomiendo
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