Un primo semplice e molto gustoso, fatto con i broccoli un ortaggio di stagione e il pane raffermo tostato.Un piatto povero, di origine contadina, piacevole, l'ideale in questo periodo di freddo. I broccoli vengono lessati, ripassati in padella con l'aglio, schiacciati e grazie all'aggiunta dell'acqua di cottura diventano molto cremosi. Alla fine si aggiunge la pasta al dente con dei mestoli di acqua di cottura e si fa insaporire con il condimento.

I broccoli sono un accoppiata vincente con la pasta, sfiziosi,freschi e di stagione accompagnano pesce e carne come contorno. In questo caso è un piatto completo, tra verdure,pasta e pesce. #ladispenzadimaggio #cookpaditalia #fotoricetta #passionidifarro

Invito tutti a provare questa ricetta davvero saporita!!#dispensadigennaio #dispensadifebbraio #nonsibuttavianiente 👩🏻‍🍳

Tra gli ortaggi di stagione i broccoli, oltre i molteplici pregi nutrizionali (si ritiene abbiano anche proprietà antitumorali), si prestano perfettamente per l'esecuzione di gustosissime ricette. Oggi ve li propongo con le orecchiette, una condimento cremoso con piccoli pezzettini che riempiono l'interno della pasta deliziando il palato. #cucinaintelligente

Il broccolo è uno delle verdure più buone dell'inverno ricco di vitamine ,acido folico ed è un tocca sano per la funzione cardiaca. Si presta a varie preparazioni dal contorno,alla pasta,alle torte salate.Ispirata dal@le_coccole _di sabi ecco la mia versione con l'aggiunta di noci che potete omettere tranquillamente.Anna@passionidifarro#cooksnapallapasta #cookpad_it #mammeericette #incucinaconcookpad #broccolirecipes #broccoletti #verduradistagione #distagione #ricette

I fusilli con crema di fave, piselli e pecorino, sono un primo con un condimento tipico primaverile.Sia le fave che i piselli sono di stagione e stanno benissimo in abbinamento con il pecorino romano, piuttosto saporito.