Arroz con cúrcuma y carne de cabezal
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos las chuletas de cabezal en trocitos, en una sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva, ponemos los ajos troceados y dorar un poco, seguidamente ponemos la carne con sal y pimienta, dorar y echarle el vino, dejar que reduzca el alcohol. Ahora ponemos los pimientos y el tomate sin piel picados en trocitos pequeños, poner un poco de sal. Freímos bien todo y añadir el arroz, freímos también y añadir cúrcuma, pimienta molida, hojas de laurel, sal y pimentón dulce. Yo pongo 2 puñados de arroz por persona.
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Añadir agua y dejar que se cocine, le echamos el zumo de medio limón, probamos de sal, dejamos que consuma el agua y esté el arroz en su punto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen Santiago Lopez le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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