แกงคั่วมะละกอใส่กระดูกหมู(เล้ง)

หลังจากตำส้มตำมะละกอก็เหลือตั้งครึ่งลูกแต่ถ้าเก็บนานๆคงไม่กรอบเลยแกงใส่กระดูกหมูที่เหลือจากการต้มพะโล้เพราะหม้อเล็กไปกระดูกเลยต้องมานอนอยู่ในตู้เย็นต่อ😆😆ถ้าปล่อยไว้นานคงเน่าเลยจับมาใส่หม้อมีอะไรก็ใส่ไป
แกงคั่วมะละกอใส่กระดูกหมู(เล้ง)
หลังจากตำส้มตำมะละกอก็เหลือตั้งครึ่งลูกแต่ถ้าเก็บนานๆคงไม่กรอบเลยแกงใส่กระดูกหมูที่เหลือจากการต้มพะโล้เพราะหม้อเล็กไปกระดูกเลยต้องมานอนอยู่ในตู้เย็นต่อ😆😆ถ้าปล่อยไว้นานคงเน่าเลยจับมาใส่หม้อมีอะไรก็ใส่ไป
วิธีทำ
- 1
ต้มกระดูกหมูประมาน1/2ชม.ให้เปื่อยเล็กน้อยปิดไฟพักไว้
- 2
โขลกพริก หอมแดง ตะไคร้ ใส่เกลือลงไปจะได้ไม่กระเด็นและละเอียดเร็วขึ้น
- 3
นำไปใส่ในหม้อที่ต้มกระดูกหมู ต้มรวมกันจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปลาร้า รสดี ใส่มะละกอลงไปรอจนมะละกอเปื่อยนิดหน่อย ใส่ใบมะกรูดลงไปชิมรสชาติ ปิดไฟตักใส่ชามทานกับข้าวเหนียว รึข้าวสวยก็อร่อยเหาะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงคั่วกระดูกหมู แกงคั่วกระดูกหมู
สูตรนี้เราตำพริกแกงใต้เอง โดยเอาหลายๆสูตรมารวมกัน ลดทอนหรือเพิ่มบางอย่างตามปริมาณตามที่ตัวเองชอบ (ถ้าทำสำหรับกิน 2 ท่าน พริกแกงจะแบ่งใช้ได้สองครั้งค่ะ) Bovy Indent -
-
แกงคั่วลูกชิ้นปลากับมะละกอ แกงคั่วลูกชิ้นปลากับมะละกอ
มะละกอดิบต้มพอสุก เครื่องปรุงบดเพิ่มตามชอบ #5000มื้อให้น้อง Kh.Ar -
แกงคั่วพริกกระดูกหมูใส่ข่าอ่อน แกงคั่วพริกกระดูกหมูใส่ข่าอ่อน
ซื้อเครื่องแกงใต้สำเร็จมา และตำเครื่องเพิ่มความเข้มข้น(ส่วนเพิ่มเติม)1.กระเทียม2.หอมแดง5-6หัว3.พริกแห้ง25-30เม็ด4.กะปิ1ชต.5.พริกไทย1ชต.Note
-
-
-
เมนู แกงคั่วกระดูกหมูมันฝรั่ง,มะระจีน เมนู แกงคั่วกระดูกหมูมันฝรั่ง,มะระจีน
อยากทานอาหารรสจัดคิดว่านานๆ ครั้ง ทำอาหารด้วยกระทะไฟฟ้าบ้างก็ดีโดยเฉพาะเมนูแกงคั่ว เพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์ที่ใช้เปื่อยยุ่ยมากเกินไป Phukit Boonrungsi -
-
-
แกงคั่วข่าซี่โครงหมู แกงคั่วข่าซี่โครงหมู
แกงคั่วชามนี้ไม่ได้ตำน้ำพริกเองครับ เลยเขียนวิธีทำแกงแบบง่ายๆเลย แต่ถ้าใครสะดวกมีเวลาเรี่ยวแรง ตำเองก็สดหอมอร่อยกว่าอยู่แล้วปล. ปกติต้องใช้ข่าอ่อนซอยแผ่นบางๆ เวลากัดโดนอร้อยอร่อย แต่วันที่ทำแกงที่บ้านมีแต่ข่าเกือบแก่ ก็ใส่ๆ ไปก่อนครับ Kasama #RunawayHubbyKitchen -
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)