ทดลองปลูกมะเขือยาว และใบโหระพาเอง มะเขือยาวออกลูกมาครั้งละ ลูกสองลูก ไม่เยอะพอที่จะเอาไปทำแกง เลยเอามาผัดแบบนี้ก็อร่อยค่ะ #ครัวผจญภัย

อยากกินมะเขือยาวนิ่มๆ แต่ไม่เละ ไปหลายร้านบางทีดำเชียวไม่น่ากิน 555 จนต้องมาทำเอง ฉบับง่ายๆตามสไตล์เราค่าาาา 💚 #ทำกินอินเทรนด์

ทริคคือ ขาดใบโหระพาไม่ได้นะคะ และเกลือที่ต้องแช่มะเขือยาวไม่ให้มะเขือดำนะคะ

มะเขือยาว พืชสวนครัวที่มากไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ทำเป็นเมนูง่ายๆแสนอร่อยหอมกลิ่นใบโหระพา#5000มื้อให้น้อง#ครัวผจญภัย#อร่อยอ่อยเหยื่อ

เป็นเมนูที่ผมคิดถึงและหาซื้อมาทานแบบที่ชอบไม่ได้ สิ่งที่ต้องการคือ มะเขือยาวต้องไม่เละ ภายในชิ้นต้องมีรสหวานธรรมชาติ

ไปตลาดเจอมะเขือยาวพอดี ไม่ได้กินนานแล้ว ทำซักหน่อยค่ะ

แช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้มะเขือดำ / ทอดมะเขือก่อนผัด จะมีสีเขียวน่ารับทานค่ะ

นานๆ จะทำสักที... ทำทีไรก็จะนึกถึงแม่ทุกครั้งไป เคยช่วยแม่สับหมู เด็ดโหระพา ปอกกระเทียม แล้วก็รอกินกับข้าวมื้อเย็น เป็นเด็กก็ทำแค่นั้น โตแล้วต้องทำกินเอง..#ครัวผจญภัย

มะเขือยาวเป็นผักที่มีตามตลาดทั่วไป มีราคาไม่แพง นำมาทำเป็นกับข้าวก็มีรสชาติอร่อยทำก็แสนง่าย..

นอกจากมะเขือยาวจะชุบไข่ทอดทานกับน้ำพริกกะปิอร่อยแล้ว เมนูผัดก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ หวานนุ่มละมุนลิ้นเลยทีเดียว

หากใครชอบเมนูผัดๆ วันนี้ทาง My Article มีเมนู มานำเสนอ นั่นก็คือ "ผัดมะเขือยาวใบโหระพาใส่หมู" ถึงชื่อจะยาว แต่วิธีทำไม่ยาวเหมือนชื่อนะจ้ะ จดสูตรแล้วไปใส่ผ้ากันเปื้อนไปเข้าครัวกันได้เลยจ้าาาาาา

เคล็ดลับดีๆ อยู่ที่มะเขือ เวลาเลือกซื้อให้เลือกมะเขือที่มีหมวกใหญ่ๆ มะเขือจะไม่แก่ หั่นเสร็จแล้วต้องแช่น้ำทันที น้ำเย็นๆ ยิ่งดี เวลาเอาไปผัดหรือเจอกับความร้อนสีจะสดใสน่าทานที่ขาดไม่ได้คือโหระพา นึกไม่ออกว่าขาดเธอไปแล้วจะเอาใครมาแทนที่^^**เพื่อให้ง่ายในการตวง1 ช้อน คือ ช้อนกลาง หรือช้อนสั้นค่ะปริมาณเครื่องปรุง ปรับเปลี่ยนเอาตามความชอบนะคะ