Crema de Mantequilla

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Para decorar cualquier postre

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Ingredientes

20 minutos
  1. 500 gmantequilla
  2. medio vasoagua
  3. medio vasoazúcar
  4. esencia

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Mantequilla a temperatura ambiente y ir batiéndole.

  2. 2

    Poner agua con azúcar en una cazuela y dejar que se haga el xerop. Sacarlo y dejar enfriar 5 min.

  3. 3

    Mientras la mantequilla se esta batiendo ir añadiendo poco a poco el xerop sin dejar de remover. Se puede apreciar como se va poniendo cada vez mas blanco. Dejar de batir cuando ya se aprecia bien el color blanco.

  4. 4

    Para que sea un poco mas ligero se puede añadir 2 claras de huevo. A lo último añadir la esencia deseada. Si se quiere poner vainilla natural se puede añadir desde el principio.

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pastelera y creaciones únicas en manualidades y amante de los animales.
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