Tacos de setas y frijoles

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

www.instagram.com/eatthegree _com
🥑
La idea original la vimos en el Instagram de una amiga vegana, y haciendo unos pocos cambios a nuestro gusto, hemos preparado unos tacos que seguro que repetiremos muchas veces por que nos han encantado.
🍄
#ComeVerdeYCalla

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Ingredientes

2 Raciones
  1. 300 grSetas frescas
  2. 100 grCalabaza asada
  3. 200 grFrijoles negros cocidos
  4. 1Aguacate
  5. Tomate, cebolla, lima y cilantro
  6. aove
  7. Especias para adobo pastor
  8. Tortillas de trigo o maíz

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y asamos las setas con el adobo de pastor o con las especias que más nos gusten. Cortamos en tiras y reservamos.

  2. 2

    Cortamos en cubitos pequeños la calabaza asada.

  3. 3

    Machacamos el aguacate y añadimos cebolla, tomate, AOVE, sal, cilantro y lima a nuestro gusto. Reservamos el guacamole.

  4. 4

    Lavamos los frijoles cocidos.

  5. 5

    Montamos cada taco con todos los ingredientes, o sacamos a la mesa y que cada comensal se monte sus tacos.

  6. 6

    Disfrutad!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Vegan Yorch
Vegan Yorch @cook_8300058
Anotado!! Que bueno tiene que estar eso por favor !!! 🤤🤤🤤

Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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