Crema de zanahorias y calabacin con lagrimitas de queso

Preparación Thermomix:

En el vaso de nuestra Thermomix agregamos todos los ingredientes menos la pimienta mezcla de pimientas y el queso de untar. Programamos Velocidad cuchara a 100°C durante 40min.

Para realizar la crema programamos 3min a velocidad 5 y los últimos segundos vamos subiendo de nivel hasta el 10 para que quede todo completamente integrado y sin grumos.

Podemos pasar la crema por un chino para que quede mucho más suave al paladar.

Para la presentación con la ayuda de una cuchara hacemos pequeñas bolitas de queso de untar y las ponemos sobre la superficie de la crema. Al estar caliente la crema las bolitas de queso se irán derritiendo y darán gusto a nuestra crema, y si queremos y nos gusta podemos poner un toque de mezcla de pimientas recién molida.

Preparación tradicional:
En una olla agregamos todos los ingredientes menos la mezcla de pimientas y el queso de untar. Cocinaremos a fuego medio-alto durante 40 min.

Para realizar la crema utilizaremos la batidora a velocidad alta. Finalizada esta operación podemos pasar la crema por un chino para que quede mucho más suave al paladar.

Para la presentación con la ayuda de una cuchara hacemos pequeñas bolitas de queso de untar y las ponemos sobre la superficie de la crema. Al estar caliente la crema las bolitas de queso se irán derritiendo darán gusto a nuestra crema, y si queremos y nos gusta podemos poner un toque de mezcla de pimientas recién molida.