Crema de zanahorias y calabacin con lagrimitas de queso
Para estos días de frío, una crema de "verduritas" bien caliente.
Crema de zanahorias y calabacin con lagrimitas de queso
Para estos días de frío, una crema de "verduritas" bien caliente.
Paso a paso
- 1
Preparación Thermomix:
En el vaso de nuestra Thermomix agregamos todos los ingredientes menos la pimienta mezcla de pimientas y el queso de untar. Programamos Velocidad cuchara a 100°C durante 40min.
- 2
Para realizar la crema programamos 3min a velocidad 5 y los últimos segundos vamos subiendo de nivel hasta el 10 para que quede todo completamente integrado y sin grumos.
- 3
Podemos pasar la crema por un chino para que quede mucho más suave al paladar.
- 4
Para la presentación con la ayuda de una cuchara hacemos pequeñas bolitas de queso de untar y las ponemos sobre la superficie de la crema. Al estar caliente la crema las bolitas de queso se irán derritiendo y darán gusto a nuestra crema, y si queremos y nos gusta podemos poner un toque de mezcla de pimientas recién molida.
- 5
Preparación tradicional:
En una olla agregamos todos los ingredientes menos la mezcla de pimientas y el queso de untar. Cocinaremos a fuego medio-alto durante 40 min. - 6
Para realizar la crema utilizaremos la batidora a velocidad alta. Finalizada esta operación podemos pasar la crema por un chino para que quede mucho más suave al paladar.
- 7
Para la presentación con la ayuda de una cuchara hacemos pequeñas bolitas de queso de untar y las ponemos sobre la superficie de la crema. Al estar caliente la crema las bolitas de queso se irán derritiendo darán gusto a nuestra crema, y si queremos y nos gusta podemos poner un toque de mezcla de pimientas recién molida.
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