Garbanzos con alubias rojas (receta del norte de la India: Chole Rajma Curry)

Chana masala de garbanzos al curry con MyCook TouchVídeoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1ltHn4QHuiAEste planto de la India se ha convertido en un indispensable entre mi recetario, tenía ganas de compartirlo con vosotros. Aquí lo hago en mi robot de cocina, pero es fácil adaptarlo si lo vas a hacer en cocina tradicional. Espero lo pruebes y me comentes con una fotorespuesta de tu versión qué te ha parecido, ojo que es un sabor muy adictivo!#delantaldorado

Encontré esta receta en la cuenta de instagram @sovegan, que es en inglés y me parecía buena idea tenerla traducida al castellano en algún sitio para que quien no lo entienda lo tenga más fácil. Es ideal para acompañar con una cama de arroz.

El Chana Masala o garbanzos al curry es un plato vegetariano muy nutritivo originario de Punjab, norte de la India.En indio, “chana’” es garbanzos y “masala” es mezcla de especias, y es obvio que no es lo mismo combinar el cardamomo con la canela o los granos de comino con las escamas de chile, pero si la suma es del todo, el resultado es totalmente diferente, y si a esta ecuación le añadimos el tiempo de tostado, la frescura de la corteza, el momento en el que se añade al fuego, la cantidad (o proporción), y la textura en polvo o en grano… las posibilidades son infinitas. Bien es conocidos por todos que: “El orden de los factores altera —increíblemente— el producto”, así que queda claro que esta receta, es algo más que una suma o resta de posibilidades para nuestro paladar.❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾‍♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️

Me encanta la comida hindú por su sabor, sus texturas y la combinación de especias.Ya desde que empiezas a cocinar el olor es impresionante

Si eres de los que disfrutas comiendo legumbres, no te puedes perder esta receta. Con un sabor espectacular, un toque picante del curry rojo y la textura de los garbanzos y el calabacín. De lujo!! Les dejo el enlace al vídeo de la receta por si la quieren ver: https://youtu.be/HmU9Bt_sZSM Y felicidades a Cookpad #cumplimos9 !!!

Hoy me apetecía probar una receta de Patri Jordán, aunque un poco a mi manera.Otra forma de comer legumbres, sabrosa y nutritiva. Yo suelo dejar las verduras poco cocinadas para conservar más sus propiedades.Con lentejas también está muy rico😋✨

Un plato sencillo, rico y saludable que se prepara fácilmente. Es una variante del plato típico andaluz con una salsa espesa de tomate y un justo sabor picante. #WeekendTour

http://lacocineranovata.blogspot.com/2010/01/pindi-chana-curry-de-garbanzos.htmlMe encanta la comida india y siempre tuve ganas de hacer un curry de garbanzos. Pindi chana es uno de los platos de garbanzos más fáciles de preparar (siempre y cuando tengas las especias, claro está). Esta receta viene de la región de Rawalpindi en el Punjab, Pakistán.Es un plato que no tiene salsa, es un curry seco. Es la guarnición perfecta para acompañar pescados o carnes. No se hasta que punto es la receta original o una versión. Me da igual que me da lo mismo, está muy rica.Encontré las dos especias más raras (al menos para mi): amchoor powder y anardana powder, la primera mango molido y la segunda es granada deshidratada molida. La cocina india tiene mil y un tipo de especias y yo creo que las tengo todas.

Versión de una receta hindú, fácil y diferente. Las especies se encuentran en grandes superficies, también en tiendas árabes o indias.

Esta receta de hoy está basada en esos guisos. Allí se le llama Dal a las legumbres secas y a los guisos que se preparan con ellas, la legumbre que más se suele usar es la lenteja roja que, al no llevar piel, es más digestiva para las personas con problemas.Es muy fácil de hacer y el sabor de las legumbres cambia radicalmente, saliéndonos así del típico guiso de garbanzos. Siempre hay que probar cosas nuevas, sabores, texturas...Así que si te gustan las especias como la cúrcuma, el comino, garam masala, curry.... te va a encantar, te lo aseguro, porque el resultado es un guiso espesito, sabroso y aromático, muy muy reconfortante, sobre todo para los días fríos de invierno.

Mi propuesta vegana de la semana y primera aportación del mes de marzo para el #calendario2025. Servido sobre una cama de arroz pilaf básico, enlazado en el primer paso, y mezclado todo en el plato, forman una comida completa, deliciosa y muy nutritiva.

Familia viajamos sin salir de casa con unos garbanzos que cada día me gustan más, en casa es plato único, es contundente a tope, vamos a la cocina. #LasRecetasDeCookpad

#CuchillosArcos. Esta es una de mis típicas recetas de cuchara para cuando hay mucha hambre y poco tiempo. Ideal para acompañar con arroz, sobre todo basmati. Le puedes añadir la verdura que quieras, respetando el tiempo de cocción de cada una, y usar la combinación de especias que más te guste.

Receta vista en el libro de cecotec.Garbanzos vegetarianos y con muchooo saborrr!!!Me he enamorado de esta receta 😍🤣Espero que os guste. Buen día!!!

Me encanta la comida india y siempre tuve ganas de hacer un curry de garbanzos. Pindi chana es uno de los platos de garbanzos más fáciles de preparar (siempre y cuando tengas las especias, claro está). Esta receta viene de la región de Rawalpindi en el Punjab, Pakistán.Es un plato que no tiene salsa, es un curry seco. Es la guarnición perfecta para acompañar pescados o carnes. No se hasta que punto es la receta original o una versión. Me da igual que me da lo mismo, está muy rica.Encontré las dos especias más raras (al menos para mi): amchoor powder y anardana powder, la primera mango molido y la segunda es granada deshidratada molida. La cocina india tiene mil y un tipo de especias y yo creo que las tengo todas. Ya no sé donde meter tanto botecito porque cada vez que voy al barrio de Lavapiés compro algo que para mi es básico a la hora de hacer comida india.Personalmente me ha encantado, se puede tomar como plato principal acompañado con arroz blanco y pan naan.

Mi versión de la receta que me envió un amigo sacada de igIdeal para comer legumbres de otra forma distinta a la habitual.Se puede acompañar de arroz o de pan pita tostado con ajo y mantequilla

Comida para comer de acompañamiento. Se puede hacer fajitas con él y arroz basmati. Tiene dos versiones: una con leche de coco y otra con tomate. La de coco atenua más el picante, es más suave.

Es una gran receta para incluir berenjenas en tu dieta.

En la gastronomía india, la palabra "dal" (también "daal" o "dhal") se usa generalmente para referirse a legumbres sin piel y a los platos que las llevan. Sin embargo, los dal en realidad se pueden preparar de tres formas: con las legumbres enteras y sin pelar ("sabut dal"), con las legumbres partidas y sin pelar ("chilka dal") y con las legumbres partidas y peladas ("dhuli dal"). A su vez, se pueden emplear diferentes tipos de legumbres: garbanzos ("chana"), lentejas rojas ("masoor"), soja verde ("moong")...En mi caso he usado lentejas rojas normales (es decir, enteras y sin pelar), de ahí el nombre de la receta: "sabut masoor dal". Se trata de un plato apto para veganos.La receta tradicional es picante, ya que lleva chile verde (serrano) o similar, pero yo no le he puesto.

🍅🧅🧄🍋🌱La chana masala es un plato típico de la cocina del norte de la India cuyo principal ingrediente es el garbanzo. Es un plato muy especiado y picante.

Aún en verano , seguimos apostando por una alimentación lo más completa posible y no nos olvidamos de las legumbres !! Os dejo esta receta nutritiva y muy sabrosa , fácil de realizar y que espero os guste !! Saludos amigos !! ☺️☺️

Un plato de toda la vida, ahora con el frío, apetece y mucho y la verdad que no tenía en el blog la receta, así que me dije, voy a darle un toque picante con el curry y a ver que sale, uffff, que ricas, seguro que las vuestras son súper buenas, pero siempre un toque diferente es un valor añadido, os animáis a probar?Vamos a la cocina.

Algunos dirían que se trata de un sabor muy Thaï, y no lo niego, pues en su cocina se usa mucho la combinación de la leche de coco con curry y verduras. El caso es que es una combinación que me encanta y hoy me decidí a prepararla en un plato que creo que se podría incluir perfectamente en la dieta vegana, aunque sería más propio del inviegno. 😉 Y si a alguien le apeteciera añadir algún ingrediente de origen animal, sugeriría pollo, sepia, gambones o los tres juntos, que iban a tener el éxito garantizado. Hoy lo hice así, quedó delicioso y me quedó comida hecha para varios días. Creo que podré superar éste trauma! 😜😁😋

La idea era hacer unos frejoles con taquitos de jamón pero quise hacer algo diferente, mezclar con alguna legumbre y darle toque indio. Acabaron siendo con lentejas, toque de jengibre que me encanta y el curry que siempre es tan socorrido. Me gustó el resultado, el sabor y la mezcla al completo. Para repetir.

Cuando pienso en la India inmediatamente me viene a la cabeza sabores exóticos, mucho color y un olor delicioso a múltiples especias. Pues cuando preparé este plato pensé justo en eso y el sabor desde luego te traslada allí. Es una receta propia hecha a base de verduras, especias variadas ( curry, garam masala y tandoori masala) y pollo también especiado con un toque de cilantro y arroz basmati con curry. Esta vez usé lenteja roja conocida también como lenteja coral por su color rojizo que tira a anaranjado.Requiere muy poca cocción 😉 y no implica remojo.Súper rico!! Os lo recomiendo 😍😍Feliz día!!

Una receta tan sencilla como esta, puede agradar al paladar más exigente. Tiene el punto justo de curry para que no se pierdan los sabores de los garbanzos y las espinacas.Es un plato fácil de elaborar y económico.Iba a comerlas solo cocidas con los garbanzos y en el último momento he frito un poco los garbanzos con una cucharada de postre de curry y ha quedado un plato riquísimo.

Esta receta es del libro "Betty Crocker Indian Home Cooking" una enciclopedia de la auténtica cocina casera india. Explica todos los elementos básicos de la cocina india, incluidas las hierbas, las especias y las legumbres, así como los artículos comunes en la despensa del hogar indio.

#CuchillosArcos#vegetalhttp://lacocineranovata.blogspot.com/2015/11/masoor-dal-plato-indio-de-lentejas.htmlLa palabra dal tiene un origen sánscrito que denomina las legumbres a las que se les ha quitado la piel así como el tipo de cocina en la que las legumbres tienen un papel principal. Es un básico en la cocina india pero muy poco conocido. Prácticamente en ningún restaurante fuera de la India podrás encontrarte un plato de dal, ya sea masoor, urad, toor, moong, chana... El dal puede tener la consistencia que te guste, más o menos espeso, más o menos entera la legumbre. Pero en concreto esta receta tiene una consistencia de puré.A mi me encantan estas recetas, tan humildes y con un resultado tan maravilloso. Pensaba hacer este segundo dal con aceite vegetal (de cacahuete) pero es que el ghee (mantequilla clarificada) le aporta un sabor y aroma tan especial que al final caí.Se toma con arroz blanco y así cunde para 4 personas.