ไก่บอนชอนสูตรคุณป้าเกาหลี
สูตรนี้จะหวานน้อยกว่าที่ร้าน และอร่อยเลียนิ้วมากกว่าที่ร้านนะคะ 555 เนื่องจากไม่ได้ใส่น้ำตาลเกล็ด (ไม่ชอบอ่า) และใส่เป็นน้ำผึ้งแทนเพื่อสุขภาพค่ะ ไม่รู้ว่าสูตรต้นฉบับต้องยังไง แต่ปรับสูตรไปตามคุณป้าเกาหลีท่านนึงแล้ว มันใช่เลยอ้ะ..
ไก่บอนชอนสูตรคุณป้าเกาหลี
สูตรนี้จะหวานน้อยกว่าที่ร้าน และอร่อยเลียนิ้วมากกว่าที่ร้านนะคะ 555 เนื่องจากไม่ได้ใส่น้ำตาลเกล็ด (ไม่ชอบอ่า) และใส่เป็นน้ำผึ้งแทนเพื่อสุขภาพค่ะ ไม่รู้ว่าสูตรต้นฉบับต้องยังไง แต่ปรับสูตรไปตามคุณป้าเกาหลีท่านนึงแล้ว มันใช่เลยอ้ะ..
วิธีทำ
- 1
หมักไก่ กับเกลือ พริกป่น กระเทียมผง ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- 2
เวลาจะทอด ผสมแป้งที่จะทอด + ผงฟู ไว้ด้วยกัน แยกไข่ต่างหาก ชุบไข่ก่อน แล้วนำคลุกแป้งให้ทั่ว ถ้าเริ่มแห้งไม่เกาะติด ก็เอาชุบไข่อีกรอบ ตะล่อมๆให้ได้เนื้อแป้งหนาหน่อย จะฟินเวลาทานมากมาย
- 3
สูตรคุณป้าแกให้ทอดด้วยน้ำมันร้อนปานกลาง ให้เหลืองกรอบ แลดูสุกดี 1 รอบก่อนค่ะ (ประมาณ 10 - 15 นาที) นำมาพักไว้ให้แห้งสะเด็ดน้ำมัน แล้วลงทอดต่ออีกครั้ง ให้กรอบดี โดยก่อนนำขึ้นครั้งที่สอง ให้เร่งไฟให้แรง เพื่อไล่น้ำมันออกจากตัวไก่ค่ะ
- 4
เอาละ พักไก่ไว้ มาถึงส่วนของน้ำซอสนะคะ ตั้งกระทะอีกใบ ใส่เนย กระเทียม ลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ โคชูจัง น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำผึ้ง แนะนำให้ใช้ไฟอ่อนเพราะโคชูจังค่อนข้างเหนียว กว่าจะละลาย น้ำมะเขือเทศอาจไหม้ก่อนได้ค่ะ แล้วใส่เมล็ดฟักทองส่วนหนึ่งลงไปผสม
- 5
จากนั้นนำไก่ที่เราพักไว้ ลงไปคลุก ทยอยคลุกในกระทะที่มีน้ำซอสร้อนๆนั่นแหละให้ทั่วทุกชิ้น (เขย่าๆกระทะให้ไก่เข้าเนื้อกับซอสได้เลยค่ะ เราไม่เขย่ามันจะเข้าถึงไก่ทั่วชิ้นยาก)
- 6
จัดใส่จาน โรยเมล็ดฟักทองที่เหลือ ก็เรียบร้อยแล้วคร้าบบ 😋
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ทอดเกาหลี / บอนชอน ไก่ทอดเกาหลี / บอนชอน
ก็ยังอินเกาหลีจนเอาสูตรโน้น สูตรนี้ มาปรับจนเป็นรสชาติที่ตัวเองกินได้อีกนะคะ แหม่ จะไม่ให้กินบอนชอนมันก็กระไรอยู่ สำหรับคนอินเกาหลีนะสูตรนี้รสชาติแบบเด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี กลิ่นหอมๆ รสชาติออกหวานหน่อย ได้ข้าวสวยสักจากคือดี~~
-
ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนซอน (สูตรนี้อร่อยจนออปป้าติดใจ😁) ไก่ทอดเกาหลี/ไก่บอนซอน (สูตรนี้อร่อยจนออปป้าติดใจ😁)
🍗ไก่บอนซอน🍗 (bonchon / bonchon chicken ) หรือไก่ทอดซอสเกาหลี Korean fried chicken ไก่ทอดเกาหลี ทำเองง่ายๆ ไก่หนังกรอบ เคลือบด้วยซอสเข้มข้น ทำแบบง่ายๆ สูตรต้นตำรับจากเพื่อนชาวเกาหลี สูตรนี้ทำบ่อยที่สุด ทำกี่ครั้งก็ยังคงอร่อยเหมือนเดิม อร่อยจึงต้องบอกต่อ😊❤ #เมนูประจำบ้าน
-
-
-
-
-
ไก่บอนซอน/ไก่เกาหลี ไก่บอนซอน/ไก่เกาหลี
ติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมFb/ChefAFoodmylifeTT/chef.afoodmylife
-
-
-
-
ไก่ทอดบอนชอน ไก่ทอดบอนชอน
#ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายกำหนดเองไก่ทอดบอนชอน สูตรดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ ให้ง่ายต่อการหาซื้อเครื่องค่ะ แต่รับรองอร่อยค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
- ข้าวผัดบล็อคโคลี่ | Broccoli Fried Rice
- ถั่วเข็มคั่วไข่🧄🍳🫛Needle Greenbeans stir fried with omelette🍳🫛
- น้ำพริกถั่วพินโต ดัดแปลงจากน้ำพริกถั่วดินชาวอาข่า🌶️🧄Pinto Bean& Mexican Chilli Paste (Akha Tribal Style)🧄🍅🥬
- ปังมันม่วง และเพื่อนจากฟักทองบดสูตรเดิม🍠🎃🍞
- Pumpkin Foccacia with Capers Sherry Tomato and Pumpkin Seed + Onion🍞🍅🎃
ความคิดเห็น (2)