Ensalada de judías verdes con gambas y vinagreta de tomates

Sonsoles García Millán
Sonsoles García Millán @cooksonsi
España 🇪🇸 Valladolid

Mis hijos le dan un 6 ¿Cuánto le das tú?.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 350 gr.colas de gambas peladas
  2. 1 kgjudías verdes congeladas
  3. 1cebolleta morada
  4. 500 gr.tomates cherry
  5. 3 trocitostomates secos en aceite
  6. Mostaza antigua
  7. Aceite virgen extra
  8. 1 dienteajo
  9. Vinagre
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cuece las judías verdes. Al terminar la cocción enfriar.

  2. 2

    Sofríe las gambas con ajo picado.

  3. 3

    Pica la cebolleta morada muy pequeña.

  4. 4

    Los tomates cherry cortados a la mitad.

  5. 5

    Juntar todo en una ensaladera.

  6. 6

    Hacer el aliño con los pimientos secos picados, mostaza, aceite y vinagre.

  7. 7

    Regar la ensalada con el aliño, mezclar bien y ¡a comer...!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sonsoles García Millán
España 🇪🇸 Valladolid
Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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