Crema multivitamínica con verdura de la huerta
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela el puerro y la cebolla. Corta la parte verde y córtala en forma de cruz de unos 5 cm. y lavaló con agua bajo el grifo para eliminar la arena. Vierte el aceite en una cazuela y deja calentar, mientras pica la cebolla y el puerro. Espolvorea un pizca de sal gruesa de roca y remueve den vez en cuando unos 10 minutos.
- 2
Pela y limpia la calabaza, el calabacín, el pimiento rojo italiano, el nabo, la chirivía, la patata, la penca de apio y la zanahoria y después córtalas a tu gusto. Despunta las judías y pícalas. Echa la verdura cortada sobre la cebolla y sigue removiendo a menudo unos 10 minutos más.
- 3
Cubre con agua filtrada y deja cocinar. Cuando empieza hervir, baja el fuego a mefio, tapa y deja cocinar 25 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego y quita la tapa. Deja templar 10 minutos. Tritura la verdura con un brazo batidor hasta obtener una crema fina. Mole granos 5 pimienta y añade el raíz de jengibre en polvo y la pizca de canela. Añade zumo de limón a tu gusto y vuelven a triturar mientras rectifique de sal.
- 5
Reparte la crema en 4 boles y en el momento de servir añade los crustones de pan por encima. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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