Crema multivitamínicade verduras

Paso a paso
- 1
Pocha la cebolla y el puerro en el aceite caliente. Espolvorea un pizca de sal gorda y mezcla de vez en cuando. A continuación añade las zanahorias y la chirivía, el pimiento rojo y el pimiento verde italiano y la penca de apio. Mezcla de vez en cuando unos 10 minutos más.
- 2
Agrega las patatas, dale unas vueltas y cubre justo con agua. Tapa y deja cocer 20 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, aparta la olla el fuego. Añade el queso en porciones y tritura con el brazo batidor. Adelgaza la crema con la leche desnatada poco a poco hasta obtener la textura deseada. Aromatiza con pimienta negra molida y rectifique de sal. Volver a triturar.
- 4
Sirve la crema en custro cuencos y espolvorea el cebollino picadito. Aproveche!!!!
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