Kringle

En primer lugar debemos tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Una vez tengamos lista nuestra masa, hacemos una bola y la dejamos reposar en un recipiente tapado hasta que doble su volumen.

Después amasaremos nuevamente aproximadamente un minuto para desgasificar por completo. Volvemos a hacer una bola y dejar reposar 5-10 minutos. Así nos costará menos estirarla.

Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo.

En un bol preparamos el relleno. Mezclamos la mantequilla, azúcar, canela y cardamomo hasta conseguir una crema.

Extendemos esta crema por toda la superficie de la masa, dejando un dedito sin untar por uno de los extremos largos que nos servirá para unir.

Ahora empezamos a enrollar por un extremo largo. Enrollar de manera que quede apretadito el rollo. Sellamos bien el final.

Con ayuda de un cuchillo bien afilado cortaremos como se ve en la foto. Empezaremos el corte dejando un par de dedos sin cortar.

Trenzamos y unimos los extremos. Con cuidado pasamos el rosco a un bandeja de horno forrada con papel.

Una vez saquemos del horno nuestro kringle lo pintamos con ayuda de un pincel de cocina con el glaseado, estando aún caliente. Y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Antes de servir espolvorear con poco de azúcar glas para darle un toque más invernal. Espero que os guste!